Testei cerca de vinte variedades de framboeseiros no meu jardim da Baixa Normandia e, depois, a minha família e eu sacrificámo-nos no altar da gula. ^^ Provámos, fizemos sobremesas, provámos novamente, comparámos e, claro, tomámos notas. Descubra as nossas 5 framboesas preferidas, selecionadas segundo vários critérios, e uma variedade que nos desiludiu um pouco.
Os nossos critérios de escolha
1- O sabor
É, evidentemente, um critério importante! As framboesas podem ser mais ou menos ácidas ou doces e os seus aromas, mais ou menos intensos, por vezes com aromas de amora-preta ('Black Jewel'). As framboesas vermelhas são frequentemente as mais aromáticas, enquanto as framboesas amarelas são mais suaves e doces.
2- O cultivo e os cuidados
Algumas variedades produzem longos ramos que é preciso aprender a conduzir, mas existem variedades mais pequenas, e até anãs ('Rustica', 'Ruby Beauty'...), que não necessitam de condução em espaldeira e podem ser perfeitamente cultivadas em vaso no terraço ou na varanda. Outras são mais resistentes a doenças ou parasitas, como o verme da framboesa. Por fim, as variedades sem espinhos ('Glen Ample', 'Autumn Amber', 'Versailles') permitem uma colheita mais fácil.
Para saber mais sobre a condução em espaldeira, leia o nosso artigo: Como conduzir corretamente os framboeseiros?
3- A utilização do fruto
Consoante a consistência das framboesas, a utilização que se lhes dá é diferente. As mais firmes são melhores quando consumidas frescas ou são mais adequadas para a pastelaria, enquanto as outras podem ser utilizadas para fazer compota, geleia ou xarope.
4- As variedades reflorescentes e não reflorecentes
As variedades reflorescentes produzem duas vezes por ano (uma primeira vez no final do verão e depois uma segunda em junho-julho do ano seguinte), enquanto as variedades não reflorecentes oferecem apenas uma colheita, abundante, no início do verão. É possível combinar as duas para prolongar o prazer.
5- A produtividade
Algumas variedades são mais produtivas do que outras, mas será preciso esperar 3 anos de cultivo para obter as tão aguardadas colheitas abundantes.
Note-se que é possível misturar várias variedades para melhorar a produção.
O nosso top 5
Framboeseiro 'Marastar': os frutos maiores - 19/20
Foi o framboeseiro que nos deu os frutos maiores! Apreciámos o seu sabor, mas também a sua firmeza na boca. É, sem dúvida, o melhor framboeseiro, tanto para utilizar em pastelaria como para consumir à mesa.
Amora-framboesa 'Buckingham Tayberry': um delicioso aroma de amora-preta - 17/20
A meio caminho entre a amora-preta e a framboesa, esta variedade produz frutos grandes, alongados e delicadamente aromáticos. É uma variedade trepadeira e produtiva. É, indiscutivelmente, a mais original de todas.
Framboeseiro 'Black Jewel': frutos pretos surpreendentes - 16/20
Este framboeseiro surpreendeu-nos a todos pela cor dos seus frutos, com aromas intensos de amora-preta. De textura firme, os frutos são também perfeitos para a pastelaria. Por fim, é uma variedade pouco rastejante.
Framboeseiro 'Fall Gold': o preferido das crianças - 14/20
As suas framboesas amarelas não são ácidas e agradam a todos os gulosos. É impossível ir ao jardim sem petiscar alguns frutos pelo caminho. Surpreendeu-nos pelo vigor e pela produtividade. No entanto, produz muitos rebentos e necessita de uma grande área de cultivo.
Framboeseiro 'Autumn First': perfeito para compota - 14/20
Esta variedade é a mais produtiva, é bem reflorescente e precoce. Produz frutos muito aromáticos. Para nós, é a melhor para fazer compotas, geleias ou xaropes de framboesa.
O pior aluno
Framboeseiro 'Groovy': ornamental - 9/20
Apreciámos esta variedade pelo seu caráter ornamental. A sua folhagem dourada é incrível e integra-se muito bem num canteiro. Embora tenha um bom comportamento e não necessite de condução em espaldeira, produz poucos frutos para o nosso gosto. Que pena!
Os cuidados dos framboeseiros
Para cuidar dos meus framboeseiros, aplico uma boa camada de composto caseiro todos os outonos. Na primavera, completo com um adubo especial para pequenos frutos e depois cubro o solo com cobertura morta (material triturado, relva cortada seca ou folhas mortas no outono), para manter a humidade.
Munida de um par de luvas e armada com uma tesoura de poda limpa e bem afiada, tenho sempre o cuidado de eliminar os caules secos, fracos ou doentes e depois retiro os rebentos com a ajuda de uma pá de cova.
Quanto à poda, é simples:
- Para os framboeseiros não reflorecentes: intervenho depois da colheita, mas também se pode fazê-lo no inverno. Elimino todos os caules que frutificaram, bem como os rebentos mais fracos, que não produzirão nada, e conservo 8 ou até 10 lançamentos por touceira.
- Para os framboeseiros reflorescentes: em agosto, elimino completamente os caules que frutificaram duas vezes e depois, no inverno, podo cerca de 1/3 dos caules que frutificaram no outono anterior, garantindo assim colheitas no próximo verão.
Para saber mais sobre os cuidados, consulte o nosso dossier completo sobre os framboeseiros; com os conselhos da Ingrid, a poda dos framboeseiros deixará de ter segredos.
Lista dos framboeseiros testados
- 'Autumn Amber'
- 'Black Jewel'
- 'Blissy' ou 'Autumn Bliss'
- 'Bohème'
- 'Buckingham Tayberry'
- 'Délice de framboise'
- 'Fall Gold'
- 'Glen Ample'
- 'Golden Everest'
- 'Groovy'
- 'Heritage'
- 'Magnific Delbard'
- 'Malling Happy'
- 'Malling Promise'
- 'Marastar'
- 'Meeker'
- 'Little Sweet Sister'
- 'Ruby Beauty'
- 'Paris'
- 'Rustica'
- 'Versailles'
- 'Willamette'
- 'Zeva'
A escolha foi realmente difícil, pois outras variedades também eram excelentes, como, por exemplo, 'Malling Promise', 'Heritage' ou 'Versailles'.
E quais são as variedades preferidas? Conte tudo nos comentários.
Testei cerca de vinte variedades de framboeseiros no meu jardim da Baixa Normandia e, depois, a minha família e eu sacrificámo-nos no altar da gula. ^^ Provámos, fizemos sobremesas, provámos novamente, comparámos e, claro, tomámos notas. Descubra as nossas 5 framboesas preferidas, selecionadas segundo vários critérios, e uma variedade que nos desiludiu um pouco. Os […]
O mirtileiro Yello! Berryblue® é uma variedade totalmente nova, simultaneamente ornamental e produtiva. A floração ocorre no início de maio, sob a forma de encantadoras campainhas brancas, marginadas de cor-de-rosa.
De julho a agosto, este mirtilheiro produz frutos grandes e azuis, doces e aromáticos. Por fim, é no outono que o arbusto mais se destaca, pois a sua folhagem caduca adquire então uma magnífica tonalidade laranja-acobreada antes de cair.
Extremamente resistente ao frio, esta pequena fruteira não ultrapassará 1,25 m de altura por 80 cm de largura, o que a torna ideal para espaços pequenos ou até para o cultivo em vaso. Além disso, é uma variedade autofértil: não precisa, portanto, de outro mirtileiro por perto para produzir frutos.
Embora sejam fáceis de cultivar, os mirtileiros exigem condições de cultivo específicas : um solo ácido (pH entre 4 e 5), leve, rico em húmus, e uma exposição de preferência em meia-sombra. Eram precisamente estas qualidades que faltavam no meu jardim, com solo pesado, argiloso e neutro. As perspetivas para a colheita de mirtilos não eram nada boas! Melhorei, por isso, o solo aquando da plantação do mirtileiro, adicionando composto bem decomposto e misturando algum cascalho com a terra retirada. Também foi necessário acrescentar terra ácida para aumentar a acidez. Se não dispuser de condições semelhantes no jardim, instale-o em meia-sombra, num recipiente cheio de terra ácida florestal.
Foi perfeitamente natural associar o meu mirtileiro a outros arbustos de terra de urze: rododendros e azáleas, camélias, andromedas, arandos e arandos-vermelhos que exigem as mesmas condições de cultivo.
O mirtileiro Yello! Berryblue® é uma variedade totalmente nova, simultaneamente ornamental e produtiva. A floração ocorre no início de maio, sob a forma de encantadoras campainhas brancas, marginadas de cor-de-rosa. De julho a agosto, este mirtilheiro produz frutos grandes e azuis, doces e aromáticos. Por fim, é no outono que o arbusto mais se destaca, […]
As Festas de fim de ano deixam frequentemente marcas: tez apagada, fígado sobrecarregado e roupa que, curiosamente, ficou pequena… Não é de admirar, portanto, que Comer melhor esteja no top 10 das boas resoluções para o novo ano. Para isso, nada melhor do que os "superalimentos"! Eis a minha pequena seleção de frutas e legumes "healthy", particularmente bons para a saúde, que pode cultivar no seu jardim; o que lhe permitirá, além disso, fazer um pouco de exercício 😉
1) As sementes de Chia
As sementes de chia provêm de uma sálvia anual, Salvia hispanica, originária do México. Cultivada há milénios no continente americano, esta pequena semente só surgiu nos nossos pratos há relativamente pouco tempo. Dotada de inúmeros benefícios, constitui uma excelente fonte de ómega 3 e de fibras. Para além disso, tem a particularidade de, ao formar um mucilagem em contacto com líquido, engrossar as preparações, o que aumenta o efeito saciante dos alimentos.
- Como utilizar as sementes de Chia?
As sementes de Chia não têm um sabor muito pronunciado, embora algumas pessoas lhes encontrem uma agradável nota de avelã. Podem, por isso, ser usadas em muitas preparações: polvilhadas sobre uma salada, misturadas num pão caseiro, mas também em iogurtes. A Virginie prepara com elas um excelente pudim de manhã, com leite de amêndoa e frutos da época. - Como cultivar as suas sementes de Chia no jardim?
A Chia cultiva-se facilmente em clima ameno, em qualquer boa terra. A sementeira faz-se na primavera e a colheita das sementes, no outono. Atenção: esta sálvia não é rústica!
As sementes de chia: um "superalimento" proveniente de uma sálvia, Salvia hispanica
2) O Kale
Verdadeiro legume da moda, o Kale é uma couve que tem dado muito que falar nos últimos anos. E se os americanos são loucos por ela, é pelo seu elevado teor em fibras, Ferro, vitamina A, C e K, mas também em antioxidantes. Excelente para a saúde dos olhos graças à luteína e à zeaxantina que contém. Constitui também uma muito boa fonte de cálcio.
- Como utilizar o Kale?
O Kale consome-se de preferência cru para conservar o máximo das suas vitaminas. Pode facilmente ser passado na centrifugadora para "potenciar" um smoothie ou um sumo. Come-se também cozinhado, em gratinado, por exemplo. Mas, não vou esconder: as folhas do Kale são bastante rijas! Antes de o consumir, convém amolecê-las depois de retirar o nervure central. Para isso, veja, é fácil (está em inglês, mas perceberá rapidamente):
- A cultura do Kale
Esta couve cultiva-se como qualquer couve-frisada. Exige uma terra rica, mas tem a vantagem de ser muito resistente a doenças e pragas. Para saber tudo, consulte a nossa ficha de cultivo: "a cultura do Kale e da couve frisada na horta"
O Kale, uma "supercouve" que aprecia massagens
3) A couve Flower sprout
A couve Flower sprout ou Kalettes (BrusselKale para os anglófonos) é uma pequena novidade muito promissora. Híbrido de Kale e de couve-de-bruxelas, produz, tal como a couve-de-bruxelas, hastes cobertas de botões de folhas. Estas mini-couves, dentadas, verde-escuro e violeta são pouco calóricas e muito ricas em vitaminas C, K e B6. A cereja no topo do bolo: esta couve tem também o bom gosto… de ter bom gosto! Com efeito, não é amarga e o seu sabor, suave e adocicado, é acompanhado de uma agradável nota de avelã. Original, vai também deliciar os cozinheiros sem tempo, pois cozinha muito rapidamente e mantém uma agradável textura crocante.
- O Flower sprout, na cozinha
Rápida de cozinhar, prepara-se como se quiser: a vapor, rapidamente salteada ou em água em apenas 4 minutos… tudo sem odor, ou quase. Versátil, pode servir de acompanhamento, mas também de base para numerosas saladas e, tal como o Kale, ser adicionada a sumos de fruta. - Cultivar os flower sprouts
Na horta, estas pequenas couves cultivam-se exatamente como as couves-de-bruxelas. Para saber tudo, siga os nossos conselhos: "Cultivar a couve-de-bruxelas"
O Flower Sprout: meio Kale, meio couve-de-bruxelas - Foto: www.kalettes.com
4) O Gengibre
Exótico, o gengibre foi durante muito tempo conhecido pelos seus efeitos afrodisíacos. Democratizado com a multiplicação dos restaurantes de sushi, aprecia-se hoje tanto pelo seu sabor como pelas suas propriedades tónicas, digestivas, antibacterianas e antioxidantes.
- O gengibre fresco, na cozinha
Os benefícios do gengibre para a saúde são numerosos, mas é sobretudo indispensável na cozinha asiática (em marinada, caldo ou salteado para realçar um wok), mas também na cozinha tradicional. Cá em casa, utilizo-o frequentemente na pastelaria, para dar vida às compotas de maçã. Adoro-o também confitado; o seu sabor picante é perfeito para dar um pequeno impulso em caso de cansaço passageiro. Por fim, o gengibre usa-se também em infusão com limão, no âmbito de uma cura detox. Saiba mais no nosso artigo Cultivar o gengibre pelos seus benefícios para a saúde. - Cultivar o seu próprio gengibre:
O gengibre não é difícil de cultivar, mas necessita imperativamente de calor. A menos que se viva numa zona tropical, o seu cultivo faz-se de preferência num vaso grande, em casa ou sob uma varanda aquecida / estufa quente.
O rizoma de Gengibre pode ser utilizado em infusão no âmbito de uma pequena cura detox
5) O Goji
As bagas de Goji provêm de um arbusto de origem asiática, o Lycium. Consomem-se frescas ou secas. Este pequeno fruto fez furor durante muito tempo pelo seu teor em vitaminas B, C e E, mas sobretudo pela sua riqueza em antioxidantes. No entanto, a sua popularidade diminuiu um pouco após a descoberta de lotes, ainda assim certificados como biológicos, que continham uma grande quantidade de pesticidas. Razão acrescida para os cultivar em casa!
- As bagas de goji, o que fazer com elas?
Frescas, as bagas de goji consomem-se em mueslis e granolas caseiros, iogurtes, saladas de frutas ou ainda em sumo. Podem também acrescentar uma pequena nota adocicada às saladas. Secas, incorporam-se facilmente em bolachas e outros bolos. - Cultivar o Goji no jardim, é possível?
Sim, perfeitamente! Como muitos arbustos asiáticos, o Lycium barbarum adapta-se bem aos nossos climas. É rústico e suporta até o calcário. Contudo, é nas regiões mais ensolaradas que frutifica melhor. Para saber tudo sobre o cultivo destas deliciosas bagas, consulte a nossa ficha de cultivo: "Cultivo, colheita e secagem das bagas de Goji"
As bagas de goji prestam-se a inúmeras preparações. No dia a dia, acrescente-as aos seus mueslis
6) O Rabanete negro
O rabanete negro faz parte daqueles legumes um pouco desconcertantes à primeira vista. Geralmente de bom tamanho, apresenta uma pele negra que recobre uma polpa branca, crocante e rica em potássio e magnésio. Ligeiramente laxante e desintoxicante, o rabanete negro facilita o trânsito intestinal e "limpa" o fígado, mas é sobretudo apreciado pelo seu poder antibacteriano. Rico em rafanina, permite tratar as afeções invernais como a tosse.
- Como utilizar o rabanete negro?
Este rabanete consome-se simplesmente cru, em fatias finas ou ralado, em salada ou sobre uma fatia de pão com manteiga. Pode também optar por extrair o seu sumo que, adicionado de açúcar, fará um excelente xarope para a tosse com expetoração. As folhas dos rabanetes podem igualmente ser preparadas em sopa. - Como cultivar o rabanete negro na horta
É um rabanete de inverno que se semeia no verão. O seu cultivo não apresenta dificuldades, mas, devido à sua raiz comprida, exige uma terra suficientemente profunda e bem descompactada.
Rabanete negro comprido de inverno
7) As Sementes de abóbora
As sementes de abóbora são muito ricas em proteínas (entre 20 e 25 %), em ácidos gordos insaturados, em vitaminas e em minerais, nomeadamente magnésio e ferro. Frequentemente consumidas no âmbito de uma alimentação vegetariana ou vegana, são também indicadas para aliviar os problemas urinários.
- Como integrar as sementes de abóbora na alimentação?
Torradas, as sementes de abóbora são ideais para o aperitivo ou como pequeno lanche. Inteiras ou partidas, podem ser polvilhadas sobre as saladas ou incorporadas nas massas de pão ou de bolos. - Como produzir as suas próprias sementes de abóbora:
Todas as abóboras são adequadas, mas para evitar a fastidiosa operação de descascar, é a Abóbora Lady Godiva que deve escolher. Com efeito, esta variedade tem a vantagem de produzir sementes sem casca. Para a conseguir com sucesso, proceda como com as outras abóboras: reserve-lhe um espaço bastante amplo e instale-a em terra rica ou amplamente enriquecida com composto, mesmo pouco maturado.
A abóbora Lady Godiva (Foto: Ferme de Sainte Marthe), uma abóbora perfeita para a produção de sementes. A sua polpa, de qualidade mediana, é muito adequada para sopas.
E você, consome um ou vários destes "superalimentos"? Conte-nos tudo!
As Festas de fim de ano deixam frequentemente marcas: tez apagada, fígado sobrecarregado e roupa que, curiosamente, ficou pequena… Não é de admirar, portanto, que Comer melhor esteja no top 10 das boas resoluções para o novo ano. Para isso, nada melhor do que os “superalimentos”! Eis a minha pequena seleção de frutas e legumes […]
Os kiwis dão muito bem na Bretanha. Sabias? Na semana passada recebi uma caixa cheia! Como eu distribuo alegremente os meus excedentes de colheita no verão, imagino que seja o efeito bumerangue…
Entretanto, é a prova de que a Actinidia não vem necessariamente da Nova Zelândia e que se cultiva muito bem nos nossos climas. Mas, tendo passado parte do meu domingo a descascá-los para os transformar em compota, vais perceber que hoje te vou falar de outro tipo de kiwis: o kiwi-anão.
O kiwi-anão, o que é?
O kiwi-anão (Actinidia arguta) ou "kiwi da Sibéria" é uma espécie de kiwi em miniatura que tem a vantagem inegável de se poder comer com a casca. Certo, os frutos são mais pequenos, mas são glabros. A sua casca lisa encerra uma polpa tão doce e perfumeada quanto a do kiwi. E como são tão produtivos (um pé adulto pode dar cerca de 100 kg de fruta) como o seu primo maior, Actinidia deliciosa, basta comer vários para obter uma dose de vitamina C equivalente, ou até superior.
Outra vantagem do kiwi-anão: nenhuma confusão possível (Imagem Pinterest)
Como cultivar o kiwi-anão?
O kiwi-anão cultiva-se exatamente como o kiwi (ver a nossa ficha de cultivo) : trepadeira volúvel, as suas longas lianas devem ser estacadas num suporte sólido. Tal como o kiwi, é dioico: as variedades fêmea devem ser acompanhadas por uma variedade macho. Existem, porém, variedades autoférteis. São um pouco menos produtivas, mas têm a vantagem de poderem ser plantadas isoladamente. Onde o kiwi-anão se torna ainda mais interessante é na sua ultra rústicidade. Originário das florestas da China, do Japão e da Rússia, suporta sem pestanejar temperaturas em torno dos -20 °C, até -25 °C (lembra-te… a Sibéria!), pode ser plantado em todo o lado, mesmo em regiões com invernos rigorosos.
Os frutos do kiwi-anão colhem-se no final do verão, início do outono, mais cedo do que os kiwis clássicos, e conservam-se muito bem em frio.
Flores do kiwi-anão macho e frutos do kiwi-anão 'Ambroisia' - Fotos Cerdys SA
As diferentes variedades
- 'Ambrosia' : uma variedade fêmea que produz pequenos frutos verdes pontilhados de vermelho
- 'Ken's Red' : um kiwi-anão de pele vermelha e polpa púrpura, deliciosamente acidulado
- 'Nostino' : uma variedade macho que desempenha o papel de polinizador. Produz flores mas não frutos. A sua presença é indispensável para obter a frutificação dos pés fêmea (conta pelo menos um macho para 5 a 6 pés fêmea).
- 'Issai' : autofértil, dá-se bem sozinho e, no final do verão, oferece os seus belos pequenos frutos verdes.
Convencido? Mas talvez já tenhas instalado este Actinidia tão original no teu jardim, não hesites em nos contar!
Os kiwis dão muito bem na Bretanha. Sabias? Na semana passada recebi uma caixa cheia! Como eu distribuo alegremente os meus excedentes de colheita no verão, imagino que seja o efeito bumerangue… Entretanto, é a prova de que a Actinidia não vem necessariamente da Nova Zelândia e que se cultiva muito bem nos nossos climas. […]
Os morangos são uma das frutas de jardim mais apreciadas! Para além do seu sabor delicioso, os morangueiros instalam-se facilmente no jardim, multiplicam-se com facilidade por divisão dos estolhos e oferecem muitas vezes uma colheita generosa. No entanto, já reparaste que é sempre na primavera, quando há mil coisas para fazer na horta, que só nos preocupamos em plantar os morangueiros? O fim do verão e o outono (de finais de agosto a outubro) são, no entanto, períodos mais favoráveis à sua plantação — explicamos‑te porquê!
Promover um enraizamento mais eficaz
No final do verão e no outono, o solo ainda está suficientemente quente, o que favorece o desenvolvimento das raízes. Um bom enraizamento é essencial para que os morangueiros absorvam eficazmente a água e os nutrientes do solo. Quanto mais sólidas e profundas forem as suas raízes, mais capazes serão de resistir aos períodos de seca e às condições climáticas difíceis, como as vagas de calor do verão.
Uma plantação outonal está em consonância com o ciclo do morangueiro que, nesta altura, se instala espontaneamente no jardim se não tiveres tido o cuidado de eliminar os estolhos. Isto permitirá dar aos morangueiros todo o tempo necessário para desenvolver uma rede radicular robusta antes da chegada do frio. Quando o inverno passar, os morangueiros já terão uma vantagem e estarão prontos para crescer com mais vigor na primavera.
Para maximizar o enraizamento dos morangueiros no outono, certifica‑te de preparar bem o solo antes da plantação. Assegura que está bem drenado e enriquecido em matéria orgânica (não hesites em adicionar composto ou estrume bem curtido). Aconselhamos‑te também a plantar os morangueiros com um espaçamento de 30 a 40 cm entre cada planta, para lhes deixares espaço suficiente para se desenvolverem corretamente.
Reduzir o stress hídrico
O morangueiro pode beneficiar das chuvas regulares do outono e do inverno para enraizar‑se. Por isso, necessitará de muito menos regas do que se fosse plantado na primavera. De facto, um morangueiro plantado na primavera terá de enfrentar mais rapidamente temperaturas elevadas, o que aumenta as suas necessidades de água. Fica então vulnerável ao stress hídrico, que pode abrandar o seu crescimento e limitar a produção de morangos.
Aconselhamos‑te a cobrir o solo após a plantação dos morangueiros: isso limitará o crescimento das ervas daninhas, preservando ao mesmo tempo a humidade do solo.
Desfrutar de uma colheita mais precoce e abundante
Se plantares os morangueiros no outono, eles frutificarão já no primeiro ano porque terão tido tempo para enraizar‑se e, por isso, rebentarão mais rapidamente na primavera. Assim que as temperaturas aquecerem o suficiente, poderão começar a produzir flores e depois frutos. A colheita será também mais generosa. Pelo contrário, se os instalares no jardim na primavera, terás de te contentar com uma primeira colheita relativamente pobre. E sim, os morangueiros não conseguem fazer tudo ao mesmo tempo: enraizar e frutificar abundantemente!
Como os morangueiros plantados no outono florescem mais cedo, permitem muitas vezes estender a colheita por um período mais longo. Isso dar‑te‑á a possibilidade de saborear morangos caseiros durante várias semanas, ou até vários meses, dependendo das variedades que escolheres.
Para saberes tudo sobre a cultura dos morangueiros, não hesites em consultar a nossa ficha completa: "Morango: plantar, cultivar e cuidar"
Os morangos são uma das frutas de jardim mais apreciadas! Para além do seu sabor delicioso, os morangueiros instalam-se facilmente no jardim, multiplicam-se com facilidade por divisão dos estolhos e oferecem muitas vezes uma colheita generosa. No entanto, já reparaste que é sempre na primavera, quando há mil coisas para fazer na horta, que só […]
Se há um fruto que realmente merece lugar no jardim, e até na varanda, é o morango. Colhido fresco, ele desenvolve aromas e sabores que nenhuma morango do comércio iguala, e tudo isso sem pesticidas. E ao prazer gustativo junta-se uma questão puramente económica: cultivar morangos revela‑se rapidamente muito rentável. Uma planta custa menos de um euro e produz todos os anos o equivalente a 2 a 3 caixas de 250 gramas. Sabendo que, em junho de 2015, o quilo de morango era vendido, em média, a 10,09 euros (fonte Insee), cada pé de morangueiro rende, portanto, anualmente, 7,57 euros… desde que possas colhê‑los.
Porque o problema é que toda a gente gosta de morangos: adultos, crianças, mas também os pássaros, as lesmas e até os ratos‑do‑campo! E o que pode ser mais exasperante do que descobrir que alguns já se serviram largamente antes de ti ou que outros provaram tudo sem realmente comer nada.
Não sendo nada dada a partilhar, elaborei, para o nosso morangal, algumas estratégias para limitar o saque desses frutos preciosos, ao mesmo tempo que preservo as plantas das doenças mais frequentes.
Estratégia n.º 1: Desencorajar os gastrópodes evitando ao mesmo tempo as doenças dos morangueiros
Como todos os morangueiros em locais um pouco húmidos, os meus pés são ao mesmo tempo sujeitos à podridão cinzenta / botrítis (botrytis cinerea) e à doença da mancha‑púrpura. E como se estes dois males não fossem já suficientemente penosos, são também alvo das lesmas, em particular as muito pequenas, terrivelmente insidiosas.
Como habitualmente, ao primeiro sinal de muco, eu recorro ao Ferramol, mas essa precaução não sendo suficiente, reforço a prevenção com dois gestos simples:
- uma cobertura do solo pouco acolhedora e relativamente seca. O abeto de Natal, uma vez passado pelo triturador, é perfeito, mas só me permite cobrir uma pequena parcela. Usava anteriormente restos de poda triturados, mas este ano decidi testar as cascas de trigo‑sarraceno. Ideal para os vasos (eficaz, fino e estético), esta cobertura parece não agradar muito aos gastrópodes, que se debatem e espumam ao contacto. E se isso não os desencorajar, penso recorrer à arma final: a barreira anti‑lesmas.
- a eliminação, à medida, de todos os frutos e folhas estragados, indo buscá‑los até ao coração da planta. Esta limpeza regular permite limitar a propagação das doenças e evita deixar na parcela matéria em decomposição, de que as lesmas são muito apreciadoras. Simultaneamente, aliás, apanho algumas que prontamente exilo para o fundo do jardim.
Estratégia n.º 2: Manter afastado das tuas frutas tudo o que tenha bico ou dentes pequenos
É bem sabido que os pássaros também gostam de morangos. Colocar uma rede é eficaz, mas acho‑a incómoda: é preciso instalá‑la e, sobretudo, levantá‑la quando, numa pequena caminhada, te apetece colher um bom fruto. Outro inconveniente: é frequentemente necessário libertar os pássaros mais intrépidos que ficam com as patas presas nas malhas da rede ou que conseguem passar por baixo. A alternativa seria construir uma gaiola para morangos facilmente levantável, mas não sou grande fã de bricolage…
Então, sabendo que os pássaros comem sobretudo os frutos pequenos para se refrescarem, coloquei no jardim alguns recipientes rasos em jeito de bebedouros. Encho‑os regularmente com água fresca. Esta atenção não fez desaparecer completamente as “retiradas”, mas passaram a ser bastante limitadas.
Quanto aos ratos‑do‑campo, na medida em que a saída do seu toco se situa mesmo no coração do morangal, qualquer protecção do tipo rede ou gaiola é perfeitamente inútil. Bastante espertos, não se deixam apanhar facilmente… Então sacamos da arma final: o nosso gato. Todas as noites, de junho até ao fim de setembro, ele é expulsO de casa à força e incumbido de cumprir a sua tarefa. O contrato é claro: nada de rato na soleira, nada de ração na tigela!
Para saber tudo sobre a cultura do morango, consulta as nossas fichas de plantação e conselho:
Se há um fruto que realmente merece lugar no jardim, e até na varanda, é o morango. Colhido fresco, ele desenvolve aromas e sabores que nenhuma morango do comércio iguala, e tudo isso sem pesticidas. E ao prazer gustativo junta-se uma questão puramente económica: cultivar morangos revela‑se rapidamente muito rentável. Uma planta custa menos de […]
