Macieira Delbardivine Georges Delbard - Malus domestica

O Malus domestica Royale Delbard® 'delfloga', também conhecido pela designação comercial Delbardivine®, é uma criação dos Viveiros Georges Delbard. Trata-se de uma variedade vigorosa, de silhueta harmoniosa e que ramifica bem. Com uma produção de frutos desde os primeiros anos, produz abundantemente maçãs de forma arredondada, de calibre médio a grande, com a casca vermelha clara estriada de amarelo. A sua polpa branca e crocante é firme, sumarenta, doce, ligeiramente ácida e aromática. Por volta do final de setembro, os frutos podem ser consumidos logo após a colheita e conservam-se durante todo o inverno até março. Com um elevado teor de açúcar, é uma maçã tónica muito agradável de comer. Excelente em tarte, em compota ou salteada, a Royal Delbard também é muito apreciada em receitas salgadas. É uma variedade autoestéril que necessita da presença de outras variedades de macieiras para assegurar a polinização.

O Malus domestica, também denominado Malus communis ou Malus pumila, é vulgarmente conhecido por Macieira-comum ou Macieira-doméstica. Pertence à família das Rosáceas. Presente em França e na Europa desde a antiguidade, é uma árvore frutífera originária das florestas da Ásia Central. A sua rusticidade é excelente, sendo sem dúvida a frutífera mais cultivada no Norte da Europa. Existem cerca de 20.000 variedades, das quais aproximadamente 10.000 são de origem americana, 2.000 de origem inglesa e 2.000 de origem chinesa.

O Malus domestica Royale Delbard® 'delfloga' é uma variedade criada pelos Viveiros Georges Delbard em 2008, resultante de um cruzamento natural entre uma Royal Gala (Tenroy) e uma Florina. Herdou da Florina uma muito boa resistência à sarna e da Royal uma estrutura adaptada a pequenos jardins de amadores. Harmoniosa e elegante, esta macieira forma uma árvore de porte semi-ereto, que ramifica bem, podendo atingir 4 metros de altura e de diâmetro de copa. O seu porte é adequado para formas baixas e formas palmetadas. A sua folhagem é composta por folhas grandes, ovais, de cor verde-acastanhada na página superior e branco-esverdeada na inferior, profundamente dentadas. A floração branco-rosada ocorre no início de maio, o que geralmente a coloca a salvo das geadas. As flores são destruídas pelo gelo a partir de -2 a -3 °C. A Macieira Royale Delbard é uma planta rústica que suporta temperaturas próximas dos -30 °C, estando adaptada ao cultivo em todas as regiões de Portugal. É uma variedade autoestéril que, apesar do seu vigor, produz pólen de má qualidade, tornando-a muito pouco capaz de polinizar outras variedades de macieiras. Por isso, é necessária a presença de macieiras cuja floração ocorra na mesma época. As variedades Harmonie®, Delbartardive®, Delbart Celeste®, Golden Delicious e Reine des Reinettes são adequadas para o cruzamento da polinização. As macieiras ornamentais, como o Malus Perpetu Evereste e o John Downie, florescem abundantemente e podem ser excelentes polinizadores.

A maçã pode ser consumida tanto crua como cozinhada, em compotas, em pastelaria, em associação com queijos ou como acompanhamento de pratos salgados, com morcela, porco ou em saladas. Fácil de consumir, a maçã proporciona uma grande saciedade. Rica em hidratos de carbono e frutose, é tónica, energética e reidratante. O seu conteúdo em vitaminas A, B, C e E, em minerais, antioxidantes e fibras faz da maçã um trunfo para a saúde. Os frutos podem ser conservados até março. A conservação pode ser feita num local fresco, seco, ao abrigo da luz, a uma temperatura de cerca de 8 a 10 °C, ou em câmara frigorífica, estanque ao ar exterior, a uma temperatura de 1 a 3 °C. A maçã liberta etileno, um gás que favorece a maturação dos frutos. Para acelerar o amadurecimento de outros frutos ou legumes, coloque as maçãs ao lado deles.

Muito popular, graças aos seus frutos, a macieira encontra o seu lugar no jardim para o prazer de miúdos e graúdos. Entre uma vasta gama de macieiras, é fácil encontrar a variedade que melhor corresponde aos seus desejos.