Alho-francês
Existe em 1 tamanhos
O Alho-porro – Allium porrum – da família das Liliáceas é uma planta herbácea bienal muito cultivada na horta pelas suas folhas ou pseudo-caules envolventes: o fuste branco termina num conjunto de folhas planas, frequentemente de um verde azulado. A parte branca, que permanece subterrânea por ser amontoada no inverno, oferece um sabor muito refinado. Considerado um legume de inverno, como o Bleu de Solaise, pode ser colhido durante todo o ano, mas algumas variedades, como o Gros jaune du Poitou, colhem-se apenas no verão. O seu cultivo faz-se em duas fases: sementeira e, posteriormente, repicagem, assim que a planta atinge 15 cm. Este legume revela-se rico em fibras, pró-vitamina A e vitaminas do complexo B.
Para saber mais sobre o Alho-porro e o seu cultivo na horta, consulte a nossa ficha de conselhos: "Alhos-porros - semear, plantar, cultivar, colher".
Não encontrou o que procurava?
