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Beringela Violet Knight F1 plantas jovens

Solanum melongena Violet Knight F1
Beringela

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Mais informações

Uma excelente variedade que produz beringelas finas, e muito compridas, de excelente qualidade gustativa, com polpa tenra, suave, e ligeiramente adocicada. Produtiva, e compacta, adapta-se também ao cultivo em vaso. Colheita de julho a outubro.
Dificuldade de cultivo
Iniciante
Altura à maturidade
70 cm
Largura à maturidade
30 cm
Exposição
Sol
Resistência à seca
Média
Melhor período de plantação Abril à Maio
Período razoável de plantação Abril à Junho
J
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Período de floração Maio à Julho
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Período de colheita Julho à Outubro
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Descrição

A beringela Violet Knight F1 em planta é uma variedade muito interessante, muito vigorosa, que produz frutos violeta, muito finos e alongados. A polpa branca tem excelente qualidade gustativa, sabor suave e ligeiramente adocicado, com textura tenra. Os frutos medem até 17 cm de comprimento e podem ser colhidos a qualquer momento a partir de cerca de 5 cm. Muito versáteis na cozinha, podem ser consumidos salteados, grelhados, fritos ou assados, em rodelas. A planta é compacta, precoce e resistente a doenças, sendo adequada para cultivo em plena terra ou em vasos. Recomenda-se plantar em abril-maio para colheita de julho a outubro.

A beringela, em latim Solanum melongena, pertence à família das Solanáceas, como o tomate, o pimento, e a batata. Esta planta sensível ao frio, perene nos países quentes, cultiva-se como anual nos nossos climas. Apresenta folhas ovais, aveludadas e ligeiramente espinhosas, e produz de junho a setembro pequenas flores violáceas. Consoante a variedade, as beringelas podem ser arredondadas ou alongadas e de várias cores: do violeta-escuro ao branco, passando pelo amarelo, por vezes de cor uniforme, por vezes listadas... uma bela diversidade a descobrir!

Na horta, este legume de sol necessita de calor para crescer. Aprecia a proximidade de flores para atrair insetos e favorecer a polinização.

A colheita : recomenda-se cortar os frutos com uma tesoura de poda, de agosto a outubro (ou já em julho para variedades precoces). Os frutos colhem-se um pouco antes da maturidade.

Conservação : as beringelas devem ser consumidas rapidamente e conservam-se alguns dias no compartimento inferior do frigorífico.

Na cozinha : muito presente na cozinha mediterrânica, a beringela é apreciada cozinhada: frita, no forno, em ratatouille, recheada, em riste cozinhada lentamente, esmagada em azeite, ou ainda à parmegiana com um molho Mornay de parmesão. Revela todo o seu sabor com alho, ervas de Provence, tomate, e pimentos.

O pequeno truque do jardineiro : recomenda-se cobrir o solo com camadas finas sucessivas de cortes de relva, preferivelmente misturados com folhas secas. Esta proteção, que permite ao solo manter-se húmido, limita também o crescimento de ervas daninhas. Também é possível optar por uma cobertura mineral (tijolos, ardósias…) que permitirá acumular calor.


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Beringela: cultivo, colheita, sementeira
Ficha da família
por Virginie T. 11 min.
Beringela: cultivo, colheita, sementeira
Ler o artigo

Colheita

Período de colheita Julho à Outubro
Tipo de legume Legume fruto
Legume de cor violeta
Tamanho do legume Grande
Interesse Sabor, Cor, Muito produtivo
Sabor Suave
Utilização Cozinha

Hábito

Altura à maturidade 70 cm
Largura à maturidade 30 cm
Crescimento normal

Folhagem

Persistência da folhagem Anual
Folhagem colorida Verde médio

Botânica

Género

Solanum

Espécie

melongena

Cultivar

Violet Knight F1

Família

Solanaceae

Outros nomes comuns

Beringela

Origem

Hortícola

Anual / Perene

Anual

Referência do produto • 23537

Plantação e cuidados

Plantação :

Faça crescer as plantas, repicando os mini-torrões em caixas de sementeira ou em vasinhos de 8 a 13 cm de diâmetro, preenchidos com substrato. Coloque-os num local quente e luminoso. Regue regularmente.

A plantação em plena terra efetua-se por volta de meados de maio ou em junho (desde o final de abril em clima ameno), quando o risco de geadas estiver afastado. Instale a beringela em pleno sol, num local abrigado. Dispõe-se bem em solos bem drenados e ricos. Sendo a beringela uma hortícola exigente, recomenda-se a adição de composto bem maduro no outono precedente. Nas regiões mais frescas, aconselha-se plantar a beringela em estufa.

Mergulhe o torrão na água alguns instantes antes do plantio. Espaçam-se as plantas a 50 cm em todos os sentidos. Cave um buraco, coloque o torrão e cubra com terra fina. Regue abundantemente. No início do cultivo, protejam-se as plantas com um mini-túnel ou um châssis para ganhar alguns graus.

A beringela também se pode cultivar em vaso, desde que este seja colocado ao sol. Neste caso, pode plantar diretamente os mini-torrões no vaso.

Manutenção :

Arear e capinar regularmente. Elimine os rebentos que se desenvolvem na base da planta.

Regue regularmente, evitando molhar a folhagem para prevenir o aparecimento de doenças criptogâmicas como o míldio. A rega por gotejamento é bem adequada.

Será necessária uma poda para favorecer o desenvolvimento dos frutos. Em julho, corte a haste principal acima da 2.ª flor. Repita esta operação nas novas hastes que se desenvolverem. Assim, pode esperar colher em média 7 a 8 frutos por pé.

Doenças e pragas :

A beringela é sensível, tal como o tomateiro, ao míldio. Trata-se de uma doença criptogâmica causada pelo fungo Phytophthora infestans. O míldio desenvolve-se em tempo quente e húmido. Surgem pequenas manchas, esbranquiçadas na face inferior das folhas e verde-acinzentadas na face superior. Para limitar os riscos, espaçam-se adequadamente as plantas e evite-se regar a folhagem. Em termos de rotação, aguarde-se 4 anos antes de cultivar no mesmo local uma planta da família das Solanáceas e não as cultive em linhas vizinhas. Se necessário, pulverize com calda bordalesa ou com preparações do tipo decocção de cavalinha ou purin de alho.

A colheita pode também ser contrariada pelo escaravelho-da-batata, um inseto da ordem dos coleópteros. Reconhece-se pela cabeça amarela e pelo corpo riscado de amarelo e preto. A melhor solução, embora um pouco demorada, consiste em eliminá-los à medida que aparecem. Como medida preventiva, semeie linho azul entre as linhas de beringela. Semeie à lanço de abril a junho em sulcos pouco profundos. Para além do efeito repelente contra o escaravelho-da-batata, o linho alegrará a horta com as suas bonitas pequenas flores azuis.

Por fim, pode proteger-se as plantas jovens das lesmas e caracóis depositando nas proximidades cinza ou borra de café, a renovar em caso de chuva.

Cultura

Melhor período de plantação Abril à Maio
Período razoável de plantação Abril à Junho

Cuidados

Humidade do solo Tolerante
Resistência a doenças Boa

Para que local?

Tipo de utilização Vaso, Horta
Dificuldade de cultivo Iniciante
Solo leve
Exposição Sol
pH do solo Todos
Tipo de solo Argilo-limoso (rico e leve), Solo fresco

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