Funcho
Existe em 1 tamanhos
Existe em 2 tamanhos
O Funcho – Foeniculum vulgare ou officinalis – da família das Apiáceas, antigamente designadas Umbelliferae, é cultivado pelo seu bolbo branco nacarado – nomeadamente o Funcho-doce-de-Florença – que corresponde a um conjunto de pecíolos imbricados. A sua bela cor está associada a uma amontoa precoce. Na horta, é uma planta bastante sensível ao frio e revela-se uma má vizinha: apenas se dá bem com o aipo. Este legume de sabor anisado pode ser consumido cru ou cozinhado. As suas folhas picadas acompanham também maravilhosamente bem pratos de peixe, à semelhança da sua prima, a endro. As sementes, por sua vez, constituem um excelente digestivo. O Funcho é reputado por ter propriedades digestivas e hipotensoras.
Precisa de conselhos para escolher e cultivar com sucesso na horta? Consulte a nossa ficha sobre este legume: "O funcho: sementeira, cultivo, manutenção e colheita"
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