Abóbora Galeuse d'Eysines Vilmorin

O Abóbora Galeuse d'Eysines é uma variedade rastejante e resistente, facilmente reconhecível pela sua casca cor-de-rosa e pelas suas verrugas suberosas. A sua polpa amarelo-alaranjada é fina, firme, tenra e açucarada. Produz 2 a 4 frutos por planta (20 a 50 cm, 5 a 10 kg), de excelente qualidade gustativa.

A abóbora de Eysines tornou-se famosa, não longe de Bordéus, graças à sua adaptação ao terroir local. De tamanho semelhante a uma abóbora comum, distingue-se pelas suas verrugas secas e suberosas que se assemelham a bordados. O seu número aumenta à medida que se aproxima a maturação.

As abóboras, os potimarrons e os giraumons pertencem à família das Cucurbitáceas e à espécie Cucurbita maxima. Esta planta herbácea anual apresenta longos caules vigorosos, rastejantes ou mesmo trepadores com a ajuda de gavinhas fortes. Cada planta possui flores masculinas e femininas separadas, diz-se que é monóica; são estas últimas que darão os frutos uma vez fecundadas pelo pólen das primeiras.

Apresentam-se sob inúmeras formas e cores, desde o fruto grande, estriado, de cor laranja ou vermelha com polpa alaranjada, até formas oblongas, em forma de pêra ou de "turbante". Originária da América do Sul, esta espécie terá sido introduzida na Europa por volta do século XVI ou XVII, tal como as suas primas, as outras espécies de Cucurbita. Erroneamente, são frequentemente chamadas de "abóboras" (citrouilles), embora pertençam a uma espécie diferente, Cucurbita pepo, de polpa fibrosa e pedúnculo duro e fibroso. Quanto à abóbora (potiron), apresenta uma polpa açucarada, saborosa e menos fibrosa, com um pedúnculo macio e esponjoso.

As abóboras são ricas em vitaminas e oligoelementos, além de serem pobres em calorias, ricas em potássio e terem propriedades antioxidantes.

Colheita e conservação:

Colhe-se a abóbora o mais tarde possível, sem no entanto correr o risco das primeiras geadas. Mantém-se então o pedúnculo o maior possível e armazenam-se numa divisão com temperatura amena (10 a 15°C), evitando que se toquem. Poder-se-ão assim conservar desde alguns meses até um ano.

A dica do jardineiro:

Poder-se-ão enterrar os caules ao nível dos nós para provocar o seu enraizamento.

Para ganhar espaço e proteger os frutos da podridão, podem cultivar-se as abóboras em suportes, como uma rede metálica ou estacas robustas.

Durante a maturação dos frutos, pode intercalar-se, por exemplo, uma telha ou um tijolo entre o solo e o fruto para o isolar e limitar uma eventual podridão. Uma camada espessa de cobertura morta também funcionará.