Ciboule commune rouge - Vilmorin
Cebolinha vermelha comum Vilmorin
Allium fistulosum
Ciboule, Cive, Ciboule orientale, Cive vierge, Cive perpétuelle, Ciboule de saint Jacques, Cive vivace
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Descrição
A cebolinha comum vermelha é uma planta vivaz, cultivada como bienal, próxima da cebola. Esta variedade originária da Ásia produzirá pequenos engrossamentos vermelho-acobreados na base e longas folhas verdes com 30 a 50 cm de altura. O seu sabor é mais pronunciado do que o da cebolinha branca precoce. A cebolinha semeia-se de março a julho e colhe-se de junho a outubro.
Também chamada Cive, a Cebolinha é uma planta aromática vivaz saborosa. Pertence à mesma família que o alho, a cebola e o chalota. A Cebolinha é um pouco a irmã mais velha da Cebolinho-fino com quem partilha, mas numa versão XL, um porte em tufo e folhas ocas e cilíndricas. É uma planta vivaz que será cultivada ao longo de dois ou três anos porque, para além disso, tende a esgotar-se e a tornar-se menos produtiva. Nas regiões com invernos amenos, a folhagem será persistante no inverno e poderá ser consumida durante todo o ano. A cebolinha instala-se essencialmente na horta mas pode também servir como planta ornamental. Rica em antioxidantes, sais minerais e vitamina B, as folhas finamente picadas e os engrossamentos na base realçam o sabor das saladas, molhos ou omeletes.
Colheita: A colheita efetua-se em todos os estádios de crescimento, de junho a outubro, aproximadamente 3 meses após a sementeira. É possível colher alguns centímetros de caules ou um pé inteiro.
Conservação: A Cebolinha conserva-se alguns dias no frigorífico ou alguns meses por secagem ou congelação. No entanto, é preferível, para usufruir da totalidade do seu aroma, consumi-la fresca.
O truque do jardineiro: Para limitar as regas, recomenda-se, a partir do final de maio, cobrir o solo com finas camadas sucessivas de cortes de relva, se possível misturadas com folhas secas. Esta proteção, que permite ao solo manter-se húmido, limita também a monda. A cobertura do solo será idealmente renovada todos os anos.
A Cebolinha dá-se bem junto das cenouras (proteção contra a mosca) mas não aprecia muito estar junto dos legumes da família das Fabáceas (feijões, ervilhas, favas).
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Colheita
Hábito
Folhagem
Botânica
Allium
fistulosum
Liliaceae
Ciboule, Cive, Ciboule orientale, Cive vierge, Cive perpétuelle, Ciboule de saint Jacques, Cive vivace
Hortícola
Bienal
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Plantação e cuidados
Sementeira:
A germinação da Cebolinho ocorre a uma temperatura de cerca de 15°C. A emergência demora aproximadamente 18 dias.
A sementeira realiza-se, sob abrigo ou em plena terra, desde o início de março até julho:
Em local fresco em casa ou em estufa, numa caixa de sementeira com orifícios de drenagem e preenchida com um substrato especial para sementeira, semeiem-se as sementes a 1 cm de profundidade, espaçando-as de 5 a 7 cm. Regue com um jato de água muito fino. Quando as plantas jovens atingirem a grossura de uma caneta, poderão ser transplantadas para a horta (30 cm entre as linhas).
A sementeira em plena terra realiza-se mais tardiamente, em terra bem aquecida, geralmente a partir de meados de maio, e procede-se como na sementeira sob abrigo. Deve prever-se um espaçamento de 30 cm entre as linhas. Quando as plantas tiverem 5 a 6 folhas, desbaste-se, deixando um pé a cada 15 a 20 cm. Mantenha o solo ligeiramente húmido.
A cebolinho também pode ser cultivada em vaso.
O cultivo da Cebolinho:
A Cebolinho aprecia sol ou meia-sombra, em solos frescos e medianamente ricos. Se for necessário um aporte de composto, este deverá ser feito de preferência no outono, sob a forma de composto muito maduro, incorporado por raspagem a uma profundidade de 5 cm, após se ter, como em qualquer cultura hortícola, descompactado bem o solo. A Cebolinho apresenta uma bela floração branca, mas recomenda-se cortar as hastes antes da floração para conservar o aroma da folhagem.
Semeadura
Cuidados
Para que local?
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A rusticidade é a temperatura mais baixa do inverno que uma planta pode suportar sem sofrer danos graves ou mesmo morrer. No entanto, esta rusticidade é afetada pela localização (zona abrigada, como um pátio), pelas proteções (cobertura de inverno) e pelo tipo de solo (a rusticidade é melhorada por um solo bem drenado).
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Os períodos de sementeira indicados no nosso site aplicam-se aos países e regiões situados na zona 8 da USDA (França, Reino Unido, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), adie a sementeira ao ar livre por 3 a 4 semanas ou semeie em estufa.
Em climas mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), antecipe a sementeira ao ar livre de algumas semanas.
O período de colheita indicado no nosso site aplica-se aos países e regiões da zona 8 do USDA (França, Inglaterra, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), a colheita de frutas e legumes provavelmente ocorrerá 3 a 4 semanas mais tarde.
Em regiões mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), a colheita provavelmente ocorrerá mais cedo, dependendo das condições meteorológicas.
O período de plantação indicado no nosso site aplica-se aos países e regiões localizados na zona 8 do USDA (França, Reino Unido, Irlanda, Países Baixos).
Ele irá variar de acordo com o seu local de residência:
- Nas zonas mediterrânicas (Marselha, Madrid, Milão, etc.), o outono e o inverno são as melhores épocas para plantar.
- Nas zonas continentais (Estrasburgo, Munique, Viena, etc.), adie a plantação de 2 a 3 semanas na primavera e antecipe-a de 2 a 4 semanas no outono.
- Nas regiões montanhosas (Alpes, Pirenéus, Cárpatos, etc.), é preferível plantar no final da primavera (maio-junho) ou no final do verão (agosto-setembro).
Em climas temperados, a poda de arbustos com floração na primavera (forsythia, espireia, etc.) deve ser feita logo após a floração.
A poda dos arbustos com floração no verão (amargoseira, perovskia, etc.) pode ser feita no inverno ou na primavera.
Em regiões frias, bem como para plantas sensíveis ao gelo, evite podar muito cedo, quando ainda podem ocorrer geadas fortes.
The flowering period indicated on our website applies to countries and regions located in USDA zone 8 (France, the United Kingdom, Ireland, the Netherlands, etc.)
It will vary according to where you live:
- In zones 9 to 10 (Italy, Spain, Greece, etc.), flowering will occur about 2 to 4 weeks earlier.
- In zones 6 to 7 (Germany, Poland, Slovenia, and lower mountainous regions), flowering will be delayed by 2 to 3 weeks.
- In zone 5 (Central Europe, Scandinavia), blooming will be delayed by 3 to 5 weeks.