Sementes de Arroches
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A Armorácia, Falso-espinafre ou mesmo Bela-Dama, pertencente à família das Quenopodiáceas, é uma herbácea antiga muito cultivada na Idade Média. Este legume-folha foi suplantado pelo espinafre, mas cultiva-se e prepara-se na cozinha de maneira semelhante. Esta planta muito remineralizante está a ser gradualmente redescoberta. De cores diferentes, eleva-se até aos 2 m com uma rapidez desconcertante e distingue-se pelas suas folhas triangulares em forma de alabarda muito características. De cultura fácil, a Armorácia semeia-se em abril, satisfaz-se com solos pobres e comporta-se notavelmente bem durante episódios de grande calor.
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