Courgette Storr's Green F1

Storr’s Green é uma das poucas variedades de curgete resistente ao frio; a sua utilização é aliás recomendada em zonas com verões curtos, como a Escandinávia. Cada planta produz quase uma dezena de frutos cilíndricos com epiderme verde-clara marmoreada de escuro e creme. A polpa é delicada e mantém-se muito bem durante a cozedura.

Colham-se preferencialmente quando jovens, com 15 a 20 cm de comprimento, ficarão ainda mais saborosas. Esta variedade precoce apresenta um porte bem erecto e arejado, facilitando a colheita.

As curgetes e as abóboras são pouco calóricas, mas são ricas em vitaminas, nomeadamente provitamina A e vitamina B, e em sais minerais.

Laranja, verdes, vermelhas, amarelas, pretas ou mesmo azuis, lisas, com nervuras, verrugosas, de pele tenra, etc. – abóboras e curgetes oferecem-nos uma surpreendente variabilidade de formas, cores e tamanhos, pois hibridizam-se com uma facilidade desconcertante. É por isso que existem tantas variedades.

Na linguagem comum, abóbora de inverno designa todos os tipos de abóboras, potimarrons, etc., de pele rija e polpa delicadamente adocicada. Por curgetes ou abóboras de verão, entendem-se as diferentes variedades que se colhem ainda jovens, quando a pele é tenra. Estas últimas são consumidas com as sementes.

Todas são originárias da América e pertencem à grande família das cucurbitáceas. Foram introduzidas na Europa no século XVI. Geralmente rastejantes, agarram-se a qualquer suporte com a ajuda das suas gavinhas. As flores femininas distinguem-se das masculinas pelo seu ovário ínfero (abaixo da flor), que se assemelha a um embrião de fruto. Em muitas regiões, as flores masculinas são colhidas logo após a polinização para serem consumidas recheadas ou em bolinhos fritos. As maneiras de consumir abóboras e curgetes são múltiplas: salteadas, fritas, em gratinado, em sopas ou recheadas. As curgetes são protagonistas na ratatouille provençal, na caponata italiana, no cuscuz magrebino ou em muitos pratos mediterrânicos emblemáticos.

A colheita: As abóboras e curgetes são frutos que necessitam de muita água para darem o melhor de si. As abóboras serão melhores se colhidas na maturação. As curgetes são colhidas jovens e frescas, ainda imaturas. Todas devem ser manuseadas com cuidado e permanecer livres de qualquer corte ou choque.

A conservação: As curgetes conservam-se cortadas em pedaços e depois congeladas. A sua pele frágil não se presta à conservação no estado natural. As abóboras de inverno, de pele rija, conservam-se durante vários meses e consomem-se todo o inverno. Ao contrário de outros frutos e legumes, necessitam de calor para uma conservação ótima. Não é necessário guardá-las num local escuro, pelo que se podem armazenar onde a sua silhueta arredondada possa ser apreciada.

A dica do jardineiro: Coloque uma placa de ardósia ou uma telha por baixo do fruto. Desta forma, não ficará em contacto direto com o solo, evitando que apodreça devido à humidade. Da mesma forma, estas plantas apreciam particularmente solos ligeiramente húmidos. Pense então em aplicar uma camada de cobertura morta à volta das plantas, especialmente no auge do verão. As abóboras e curgetes são muito propensas ao oídio (doença fúngica que deixa uma espécie de penugem branca na superfície das folhas). Evite cuidadosamente regar as folhas ou as flores. Associe as suas abóboras a aliáceas como a cebolinha, as cebolas ou as chalotas, ou com fabáceas (antigamente leguminosas) como o feijão ou as ervilhas. Em contrapartida, a associação abóbora – pepino pode prejudicar ambas as culturas.