Sementes de Feijão-verde de trepar
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O Feijão de filamento – Phaseolus vulgaris – é um feijão verde colhido muito jovem, quando a sua vagem ainda está muito tenra. Nesta fase, deve ser colhido a cada 2 a 3 dias para conservar o seu sabor característico. As vagens são então muito finas e fala-se de Feijão extrafino. A partir daí, o feijão começa a fazer fios e a casca torna-se pergaminácea. As variedades de Feijão de filamento mais recentes já não formam fio, graças ao seu cruzamento com Feijão-manteiga. Não é necessário apresentar as variedades Triomphe de Farcy, Oxinel ou Cupidon.
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