Nabo Rave d'Auvergne Precoce

O Nabo-rave d'Auvergne Hâtif é uma variedade que se distingue pela precocidade. Esta planta hortícola bienal de 25 a 30 cm produz raízes brancas e violáceas, esféricas e ligeiramente achatadas. A sua polpa é firme e doce, utiliza-se crua ou cozida. Sementeiras de fevereiro a abril e em julho–agosto para colheita cerca de dois meses depois.

O nabo é conhecido desde a Pré-História e sempre fez parte da alimentação dos povos do Norte da Europa. Consume-se frequentemente cozido, em gratinado, em puré, ou como acompanhamento de sopas, cozidos e estufados. Os nabos-primeiros não precisam de ser descascados e podem consumir-se crus, ralados e misturados com outras verduras cruas. As folhas jovens do nabo podem também ser usadas em sopas. O nabo tem virtudes diuréticas, refrescantes, remineralizantes e contém vitaminas (A, B5, B6, C, PP) e minerais (cálcio, ferro, cobre, magnésio).

As numerosas variedades de nabo permitem colheitas durante todo o ano. Este legume de raiz apresenta várias formas (longo, semi-longo, redondo ou achatado) e cores (branco, amarelo, rosa ou violáceo).

O nabo necessita de um aporte de composto bem decomposto (3 kg/m²) no final do outono ou no início da primavera.

Colheita : Os nabos são colhidos, regra geral, dois meses após a sementeira. Os nabos de primavera-verão serão colhidos conforme as necessidades e o tamanho desejado, de maio a julho. As variedades de outono-inverno, destinadas à conservação, serão arrancadas a partir de outubro e antes das primeiras geadas. Para os colher, levantar com um garfo de cavar e puxar suavemente pela base das folhas.

Conservação : Deixar os nabos secar ligeiramente algumas horas no solo, cortar a folhagem acima do colo. Os nabos conservam-se vários meses em silo ou em adega, em areia seca, em local fresco e escuro.

O pequeno truque do jardineiro : Bom a saber! Plantar funcho junto ao nabo ajuda a afastar a altisa e a mosca do nabo. Se necessário, para melhor proteção, recomenda-se a colocação de um velo de forçamento ou de uma tela anti-insetos. Devem efectuar-se sachas e binagens regulares.