Romãzeira - Punica granatum

A Romãzeira (Punica granatum) é um arbusto típico da bacia mediterrânica, que produz no outono frutos grandes e sumarentos, para degustar em pratos doces ou salgados. Oferece durante todo o verão flores muito decorativas de um belo vermelho-alaranjado vivo. É um arbusto rústico, que necessita de muito calor para frutificar. Plantação durante todo o ano (exceto em períodos de geada), de preferência no outono, para uma colheita de setembro a dezembro a partir do 4.º ou 5.º ano.

As romãs são frutos redondos, do tamanho de uma maçã, cuja casca rígida ficará vermelho-alaranjada na maturação. O interior é constituído por membranas brancas espessas, contendo múltiplas sementes rodeadas por uma polpa vermelha muito sumarenta. São estes grãos carnudos, chamados arilos, que se consomem. A romã serve, naturalmente, para realizar o famoso xarope de granadina, mas também se consome em sumo, em sorbet, em pastelaria, em saladas de fruta, saladas compostas ou como acompanhamento de aves, por exemplo. Rica em antioxidantes e vitaminas, a romã é um fruto refrescante, de sabor agridoce. Colhe-se no outono, aproximadamente 4 a 5 meses após a floração. Colham-se os frutos quando a casca fica vermelha e começa a fender-se ligeiramente. A romã não amadurece mais após a colheita, mas conserva-se vários meses num local fresco. Os primeiros frutos aparecem na romãzeira a partir do 4.º ou 5.º ano.

Originária da Índia, a Romãzeira (Punica granatum) é um arbusto que faz parte da família das Punicáceas (Lythraceae). É uma variedade auto-fértil. De maio a setembro, oferece grandes flores muito ornamentais. São flores simples em forma de trompete, de cor vermelho-alaranjado vivo. Serão seguidas no outono por frutos grandes e sumarentos, que ficam vermelho-alaranjados na maturação.

Cultivado desde a Antiguidade, é um arbusto de grande longevidade, podendo viver até 200 anos, de crescimento lento. Apresenta um porte arbustivo arredondado e alargado, cujas folhas são opostas e lanceoladas. Ligeiramente avermelhadas e depois de um verde brilhante no verão, adquirem uma bela tonalidade amarelo-acobreada no outono antes de caírem. A Romãzeira atingirá cerca de 5 m de altura. Planta-se num maciço, de forma isolada, numa sebe livre ou num vaso. Rústica até -15°C, necessita de muito calor e aprecia particularmente as zonas de clima mediterrânico.