Anis
Existe em 1 tamanhos
Existe em 1 tamanhos
O Anis é uma famosa planta condimentar e medicinal, cultivada na horta pelas suas folhas e sementes aromáticas. Sob a designação 'anis' são cultivadas várias aromáticas pertencentes a famílias botânicas distintas, como o Anis-verde (Pimpinella anisum) da família das umbelíferas, o Anis-estrelado (Illicium verum), o Anis-hissopo (Agastache foeniculum) ou ainda o Anis-dos-Vosges, o Alcarávia. Em culinária, o seu sabor característico realça e aromatiza saladas, pastelaria, molhos, pratos de peixe ou guisados. Todas as partes da planta contêm um óleo essencial muito utilizado em aromaterapia. O anis não teme o sol nem o calor e pode ser colocado nos locais da horta mais soalheiros. Se o solo for demasiado compacto, recomenda-se a sua correção com areia, substrato e composto. Tem também a reputação de afastar afídeos, lagartas e vermes.
Para saber mais, consulte também os nossos dossiês sobre 'horta': "A sementeira das aromáticas", "A rotação de culturas", "Horta elevada" ou ainda "Permacultura e horta".
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