Ervilhas-tortas - Ervilhas come-tudo
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A nossa gama de Ervilhas comestíveis ou ervilhas mange-tout. Ao contrário das ervilhas para descascar, consomem-se e cozinham-se as suas vagens inteiras da primavera ao verão. A ervilha mange-tout é uma hortaliça anual da família das Fabaceae, cultivada pelas suas vagens tenras, que se comem apenas salteadas ou cruas. Semeia-se facilmente e adapta-se bem a redes ou treliças.
A referência entre as variedades precoces é o ervilha anã ‘Norli’, compacta, precoce, produtiva, ideal em bordadura ou em vaso com uma simples rede metálica baixa. ‘Bamby’ é outra anã mangetout, regular e fácil, que produz vagens finas a colher muito jovens. Em culturas palissadas, a ervilha de rama ‘Héraut’ sobe alto e dá vagens longas e achatadas, bem visíveis e fáceis de colher. 'Vroege Hendriks', também de rama e precoce, permite escalonar as colheitas, com vagens carnudas, deliciosas em wok.Consoante a variedade, a altura e a precocidade variam: as anãs são adequadas para pequenos espaços, as ervilhas de rama proporcionam colheitas mais prolongadas.
Estas ervilhas comestíveis preferem climas frescos, uma exposição soalheira, não excessivamente forte, e um solo leve, humífero, bem drenado, ligeiramente húmido. Deve-se vigiar os pulgões e o oídio no final da estação.
Conselhos: recomenda-se semear no local a partir de 8–10 °C; instalar o tutor no momento da sementeira para as de rama; regar regularmente; colher com muita frequência para estimular a produção.Para saber mais, consulte também o nosso dossier "Ervilhas e ervilhas: semear, cultivar, colher na horta"
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