Caviar de limão (Microcitrus)
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Existe em 3 tamanhos
Existe em 1 tamanhos
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O famoso limão-caviar é muito procurado por Chefs de todo o mundo! Trata-se de um pequeno limoeiro australiano, reduzido em todas as suas partes, daí o seu nome de género Microcitrus. Os ramos, graciosos e frágeis, apresentam folhas muito pequenas, espinhos minúsculos e frutos verdes, não maiores que um dedo.
É a polpa destes pequenos frutos, composta por pequenas esferas suculentas e crocantes absolutamente deliciosas, que está na origem do seu entusiasmo e da sua alcunha de limão-caviar. Os frutos colhem-se de outubro a dezembro.
Os citrinos, em regra geral, desenvolvem-se bem em terra plena nas regiões litorais mediterrânicas, onde encontram o calor de que necessitam durante todo o ano. Mas para frutificarem bem, não devem faltar-lhes água nem nutrientes. Pouco rústica, a planta começa a sofrer com o frio a partir dos -3°C. É bom saber que se trata de um arbusto autofertil , o que significa que um único exemplar é suficiente para uma polinização completa e para assegurar a frutificação.
Recomenda-se o cultivo em vaso do Microcitrus australasica, pois permite recolher a planta no inverno.
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