Jacinto Multiflora Vermelho

A Hyacinthus ou jacinto multifloro vermelho deixa desenvolver vários espigas florais em vez de uma única, como é habitual nos jacintos híbridos. Formam um bouquet de flores estreladas em cachos, frouxos, de um rosa escuro quase vermelho, agradavelmente perfumadas e de excelente durabilidade. Uma técnica de cultivo particular permite aos jacintos multifloros produzir vários bulbos filhos capazes de florir ao mesmo tempo. Estas variedades valorizam-se especialmente num vaso mais largo do que alto, a colocar o mais próximo possível da casa. No jardim, cultive-os em solo fértil e fresco, mas bem drenado, mesmo seco no verão. No exterior, o jacinto multifloro floresce mais ou menos cedo conforme as regiões, antes dos jacintos holandeses, em março-abril.

Embora já se cultive pouco o jacinto-oriental, esta espécie originária do Médio Oriente e das regiões mediterrânicas deu origem a inúmeros cultivares muito apreciados nos jardins pela sua deliciosa floração primaveril ou na floricultura pela aptidão para o forçamento. Esta espécie botânica Hyacinthus orientalis encontra-se naturalizada em França, nos Bouches-du-Rhône, no Var, nos Alpes-Maritimes, e no Lot-et-Garonne. O jacinto multifloro, resultante do cruzamento entre a Hyacinthus provincialis e o jacinto "holandês" de grandes espigas, é conhecido desde 1940.

O jacinto multifloro possui inicialmente, como todos os outros jacintos-do-Oriente, um grande bulbo oval. O truque consiste em impedir que ele floreça para o forçar a produzir vários bulbos filhos que se alimentarão do bulbo-mãe para formar cada um uma espiga floral. Este bulbo múltiplo forma, a partir da primavera, um tufo de folhas em fitas de um verde brilhante muito vivo, de onde emergem, em março-abril, 8 a 12 hastes florais robustas, de 20 cm de altura, transportando em espigas frouxas várias flores estreladas, de substância espessa e cerosa, que parecem irisadas a pleno sol. Exalam um perfume suave. A folhagem é caduca no verão; reaparece no final do inverno.

Entre as florações precoces, o jacinto multifloro é um dos raros bulbos de grandes flores. Reserve-lhe um lugar de destaque no terraço, na varanda, no jardim, ou mesmo na soleira da janela, perto da casa para aproveitar o seu perfume a cada passagem, pois é realmente extraordinário quando o sol aquece as flores. O jacinto multifloro dará cor ao jardim, mas também um toque muito natural às maciças, ao contrário das variedades clássicas por vezes consideradas um pouco rígidas e artificiais. Pode-se facilmente combinar os jacintos com outros bulbos precoces, como os Chionodoxas, os crócus híbridos, ou as Tulipas humilis precoces. As suas flores são comestíveis, cruas ou cozidas, e revelam uma textura algo mucilaginosa. Consoante o gosto, podem ser cristalizadas em açúcar ou incorporadas em saladas de fruta. Antigamente, constituíam um prato de eleição conhecido pelo nome de «confit de jacintos de Constantinopla».