Sorbopyrus auricularis

A Pera de Bollwiller ou x Sorbopyrus auricularis é um híbrido original muito interessante pela qualidade dos seus frutos. Resulta do cruzamento entre uma pereira comum, Pyrus communis, e um tramazeiro-branco, Sorbus aria. Aparece pela primeira vez, de acordo com a literatura existente, em 1610 em Botwiller, na Alsácia. Presente pelo seu valor botânico em vários arboretos pelo mundo, foi muito pouco cultivada pelo seu fruto, que é contudo bastante interessante. É necessário ter paciência, pois é conhecida por produzir as suas primeiras florações e frutificações apenas após 10 anos de cultivo. O fruto, semelhante a uma pequena pera, tem uma polpa bastante firme, amanteigada, doce e aromática. O seu sabor único parece ter sido transmitido pela combinação original dos seus dois progenitores.

O x Sorbopyrus auricularis resulta do cruzamento interespecífico entre duas plantas da família das Rosáceas, a pereira, Pyrus communis, e o tramazeiro-branco, Sorbus aria. Como a maioria dos híbridos entre duas espécies, é estéril e produz apenas muito raramente grainhas viáveis. Tendo surgido antes de 1619 na Alsácia, em Botwiller, é desde então reproduzido por enxertia. Observa-se frequentemente, durante a transmissão por enxertia, um regresso à origem de certas características que se julgavam fixas. A pera de Bollwiller é um exemplo excecional de estabilidade após quatro séculos de transmissão por enxertia. O seu património genético está inclusive a ser estudado.

A pereira de Botwiller forma uma árvore de grande porte, com 15 a 20 m de altura na maturidade, de porte piramidal e aberto. As suas folhas medem 7 a 11 cm de comprimento e 5 a 6 cm de largura e apresentam uma face inferior com indumento prateado e aveludado. As flores surgem em cachos em ramos mais curtos. As pétalas são brancas, mas os estames no centro da flor são de cor rosa. As sépalas que sustentam as pétalas estão cobertas do mesmo indumento branco-prateado que o verso das folhas. O fruto tem forma turbinada, do tamanho de um alperce e atinge a maturação por meados de agosto. A sua cor amarela torna-se avermelhada-alaranjada na face exposta ao sol, e a sua polpa mantém-se firme na maturidade. A árvore é resistente à sarna, geralmente não é afetada por insetos ou doenças como por vezes acontece com as pereiras. Parece, contudo, ser muito sensível ao fogo bacteriano.

Dada a sua grande dimensão, plante a Pereira de Bollwiller de forma isolada. Pouco exigente quanto à natureza do solo, o seu desenvolvimento será contudo mais fácil em solos ricos e frescos. Adapta-se bem a uma exposição ensolarada / plena luz num solo drenado. A árvore é totalmente rústica. Não necessita ou necessita de pouca poda. A entrada em frutificação é demorada, mas o fruto é delicioso. Se houver espaço, vontade e paciência, os frutos valem verdadeiramente a pena esperar.