Macieira Golden Delicious - Malus domestica

A Macieira Golden Delicious (Malus domestica ) é uma variedade produtiva, que fornece maçãs com pele amarela dourada e polpa fina e sumarenta, simultaneamente doce e ligeiramente ácida. É uma boa maçã para comer crua, podendo também ser consumida cozinhada, em sobremesas ou como acompanhamento de pratos salgados. A entrada em produção é rápida e regular. Para permitir uma boa frutificação, esta variedade pouco auto fértil necessita de ser associada a uma Macieira Reine des Reinettes, Granny Smith, Starking Delicious ou Melrose, nas proximidades, num raio de 20 a 30m. É um excelente polinizador. A plantação deve ser feita de preferência no outono ou na primavera para uma colheita a partir do final de setembro.

A Macieira Golden Delicious produz maçãs de calibre médio, com pele amarela dourada. A polpa, fina, crocante e sumarenta, apresenta um bom equilíbrio, sendo simultaneamente doce e ligeiramente ácida. A maçã pode ser consumida tanto crua como cozinhada, em compotas, em pastelaria ou como acompanhamento de pratos salgados, com morcela, porco ou em saladas. A colheita da Golden Delicious realiza-se a partir do final de setembro. Devem conservar-se apenas os frutos colhidos diretamente da árvore. A conservação da maçã faz-se com o pedúnculo virado para baixo, sobre estrados ou caixotes. Deve escolher-se um local de preferência totalmente escuro, seco e fresco, mas sem geada. As maçãs conservam-se assim durante vários meses, até à primavera seguinte.

A variedade Golden Delicious, uma das mais conhecidas, é uma variedade americana, datada de 1890. A floração inicia-se no início de abril, sob a forma de flores de cor branco rosado, com 5 pétalas. A Macieira Golden Delicious é um excelente polinizador, ajudando a frutificar as macieiras de outras variedades que se encontrem nas redondezas. Para a sua própria frutificação, necessita da proximidade de uma macieira de outra variedade polinizadora, num raio de 20 a 30 m, como a Reine des Reinettes, Granny Smith, Starking Delicious ou Melrose. De facto, como muitas macieiras, esta é pouco auto fértil.

A Macieira pertence à família das Rosáceas e ao género Malus. É uma árvore de porte semi-ereto, com boa resistência ao gelo, podendo resistir até -30°C. Fácil de cultivar, instala-se bem no pomar, mas também pode encontrar o seu lugar no jardim, isolada num relvado ou no fundo de um canteiro, graças à sua floração primaveril muito ornamental. A Macieira Golden Delicious é uma variedade de vigor médio a forte e atingirá 4 a 5 m de altura por igual largura.