Manjericão Everleaf Emerald Towers

O manjericão Everleaf Emerald Tower é uma variedade aromática muito apreciada pelo seu porte vertical e compacto, bem adaptada a espaços reduzidos, ao cultivo em vaso no balcão ou ao plantio em filas apertadas na horta. A sua floração particularmente tardia permite colheitas prolongadas ao longo de toda a estação de verão. Possui grandes folhas verde-escuro brilhantes com intenso aroma a manjericão de Génova, sendo ideal para realçar pratos mediterrânicos, molhos, e infusões. Resistente à subida às sementes, conserva o seu sabor por mais tempo do que as variedades clássicas.

O manjericão Everleaf Emerald Tower distingue-se pelo crescimento vertical excecional, pela sua folhagem densa e pelo florescimento muito tardio, que permite uma colheita prolongada sem subida prematura às sementes. Mostra também boa resistência natural às doenças fúngicas como a botrítis, e adapta-se igualmente ao cultivo em vaso e em plena terra. Esta variedade satisfaz os jardineiros que procuram um manjericão vigoroso, estruturado e decorativo, ao mesmo tempo muito produtivo. As flores, ricas em eucaliptol e eugenol, acrescentam às suas virtudes calmantes, antibacterianas e relaxantes.

No jardim, o manjericão Everleaf Emerald Tower prefere solos ricos, humíferos e bem drenados. Receia o frio e a humidade estagnada, e cultiva-se idealmente em pleno sol, abrigado do vento. A colheita começa entre 6 e 10 semanas após o semeio e pode prolongar-se durante todo o verão. Para colher, basta cortar as folhas à mão ou com tesoura assim que libertarem um aroma intenso. Em vaso, a planta necessita de regas regulares, mas sem excessos, evitando regar a folhagem. No balcão, pode ser acompanhada pela tomate-cereja ‘Balconi Red F1’, pelo pimento anão ‘Redskin F1’, e pelo pepino Rocky (mini) F1.

A utilização do manjericão na bacia do Mediterrâneo remonta à Antiguidade. Entre os Romanos, esta planta era o emblema dos amantes, enquanto entre os Gregos simbolizava o ódio e o infortúnio! O manjericão é uma planta condimentar amplamente utilizada para aromatizar e realçar pratos. Rico em óleo essencial, possui propriedades suavizantes, anti-inflamatórias e estimulantes.

O manjericão Everleaf Emerald Tower desenvolve um sabor potente e tradicional, ideal para sublimação de pratos mediterrânicos, saladas, molhos e, claro, o famoso pesto. Acompanha na perfeição tomates, queijos frescos, frutos de verão, e carnes grelhadas. Para uma conservação ótima, mantenha os talos alguns dias num copo com água no frigorífico. Também pode ser seco, mas isso atenua o seu aroma. Na horta, não hesite em associá-lo aos tomates: além de enriquecer as preparações culinárias, protege-os naturalmente dos nemátodos, criando uma bela harmonia nas filas.