Os desafios ambientais são consideráveis no setor hortícola. Por um lado, as plantas são importantes sumidouros de carbono: são capazes de capturar e armazenar o CO2 presente na atmosfera. Nos produtores, nos viveiros e nos jardineiros que plantam, as plantas capturam o CO2 da atmosfera através da fotossíntese e armazenam-no na madeira e nos solos. A vegetação de espaços verdes, jardins, terraços e varandas também contribui para a cobertura vegetal dos solos. Por outro lado, o passivo do setor é pesado. Tradicionalmente pouco sensível ao seu impacto ambiental, a horticultura é uma grande consumidora de pesticidas, fertilizantes, plástico, água e aquecimento de estufas. Definimos alavancas de ação ao nosso nível e com os nossos fornecedores.
Desenvolver uma oferta sustentável
Tratamentos e pesticidas
- Nas estufas, respeitamos os ciclos vegetativos das plantas e não forçamos o seu crescimento. Assim, as nossas plantas são robustas e bem enraizadas.
- Desde 2015, mantemos uma política de zero tratamentos químicos na exploração: herbicidas, fungicidas e inseticidas são proibidos para proteger a biodiversidade, preservar o ecossistema das estufas e proteger a saúde dos nossos colaboradores.
- Quando tratamos, é sempre com moderação e apenas com tratamentos UAB (Utilizáveis na Agricultura Biológica)
- Contra as pragas - especialmente os pulgões - privilegiamos o uso de tratamentos de controlo biológico (larvas de crisopídeos, por exemplo).
- Nas nossas gamas, 30% das plantas hortícolas e 15% das árvores de fruto comercializadas provêm da agricultura biológica. 60% dos fertilizantes e suportes de cultura (terra, palha) são UAB e praticamente já não comercializamos produtos de tratamento ditos convencionais.
Aquecimento das estufas
As nossas estufas não são aquecidas. Durante o período frio, as mudas são colocadas em bandejas de cultivo aquecidas com baixo consumo de energia, e as plantas menos resistentes são protegidas por velos de inverno.
Abastecimento local
Atualmente, mais de um terço dos nossos produtos são adquiridos localmente: 31% dos nossos vegetais são produzidos localmente, a menos de 150 km da empresa, e 42% são provenientes da produção francesa.
Reduzir a nossa pegada ambiental
Gestão da água e da energia
- Autonomia hídrica: ao mudarmos para as nossas novas instalações em La Ferme de Premesques em 2023, seremos totalmente autónomos em termos de água para rega, graças à recuperação da água da chuva e da rega e ao armazenamento em bacias. Isto permitir-nos-á beneficiar de uma melhor qualidade de rega graças à água da chuva sem calcário e não ter de fazer perfurações à volta da quinta.
- Autonomia energética: a Ferme de Premesques é um edifício de baixo consumo graças ao isolamento térmico dos edifícios e aos painéis solares nos telhados dos armazéns, que cobrirão 100% das nossas necessidades de eletricidade. O aquecimento dos escritórios será assegurado por energia renovável através de uma caldeira a pellets de madeira.
- 90% dos nossos equipamentos são elétricos (cerca de trinta máquinas).
Gestão de resíduos
- Perdemos menos de 1% das plantas que comercializamos. Oferecemos os nossos produtos não vendidos ou plantas não conformes para venda em cestos anti-desperdício, com as nossas Cestas de Plantas em Desconto, ou na aplicação "Too Good to Go". Um carrinho de plantas rejeitadas também é oferecido todas as semanas aos colaboradores da empresa para os seus próprios jardins.
- Os resíduos verdes e as caixas de cartão são 100% reciclados internamente. As caixas de cartão são trituradas no local para embalar as encomendas de plantas e os resíduos verdes são compostados.
- Embalagens de plástico: graças ao nosso novo serviço de Encomendas sem plástico, permitimos aos nossos clientes eliminar, em média, 500 g de plástico por encomenda. Todos os materiais plásticos são substituídos por embalagens de cartão reciclado.
- Os vasos hortícolas provenientes de encomendas sem plástico são separados. Metade é reutilizada na economia circular: fornecida a produtores subcontratados para um novo ciclo de cultivo ou utilizada para os nossos próprios replantios. A outra metade é reciclada num circuito especializado.
Nossas alavancas de ação 2022-2026
1- Oferta sustentável
• 40% das nossas linhas de produtos para pomares e hortas provenientes da agricultura biológica em 2026,
• 75% dos nossos fertilizantes e suportes de cultivo UAB em 2026,
• 20% da gama ornamental em agricultura biológica em 2026. As gamas de agricultura biológica são praticamente inexistentes no que diz respeito às plantas ornamentais, uma vez que a maioria das plantas é submetida a tratamentos químicos antes de chegar às nossas estufas. É por isso que iremos desenvolver a nossa própria cadeia de produção de plantas ornamentais biológicas,
• Controlar melhor e reduzir os tratamentos a montante nas plantas que comercializamos, dialogando com os nossos fornecedores. Um trabalho longo e complexo que iniciámos em 2022.
2- Abastecimento local
• 40% de plantas de origem local até 2026, privilegiando a produção local ou própria através do desenvolvimento de uma rede de subcontratantes locais.
A nossa mudança para um novo local com 32 hectares de terras agrícolas também nos permitirá acolher um programa de apoio à instalação de jovens horticultores através de contratos de cultivo que garantem um mercado a um preço justo, acompanhamento técnico e disponibilização de terrenos.
3- Gestão de resíduos
O nosso objetivo é reciclar e valorizar 99% dos nossos resíduos:
• Reduzindo para 0,1% a perda de vegetais a partir de 2023,
• Enviando 100% das nossas encomendas sem plástico até 2025. Estamos à procura de soluções para os nossos resíduos plásticos não recicláveis, películas e tabuleiros em que recebemos as plantas dos produtores.