Brócolos Ramoso Calabrese Bio

Sementeira:

A temperatura de germinação da Couve-Brócolo Calabrese situa-se em torno dos 15°C e demora aproximadamente 14 dias.

Semeia-se de maio a agosto para uma colheita de outubro a dezembro.

Pode proceder-se por sementeira direta no local ou preparar plantas que serão posteriormente instaladas na horta no seu local definitivo.

Preparação de plantas: em casa ou sob abrigo aquecido, do final do outono ao final da primavera, ou em estufa fria ou viveiro no resto do ano, semeiem-se as sementes de Couve-Brócolo a uma profundidade de 1 cm num bom substrato para sementeiras. Cubra ligeiramente com substrato ou vermiculite. Não se esqueça de manter o substrato húmido, mas não encharcado!

Quando as plantas jovens parecerem suficientemente fortes para serem manuseadas, transplante-as para vasinhos e, para as sementeiras sob abrigo aquecido, habitue-as progressivamente a temperaturas mais frescas antes de as transplantar para a horta, quando já não se prevejam geadas.

Sementeira direta: Em terra corretamente corrigida e finamente trabalhada, trace sulcos com uma profundidade de um centímetro, espaçados de 50 a 60 cm. Semear as sementes e cobri-las com uma fina camada de terra fina. Quando as plântulas estiverem bem desenvolvidas, proceda a um desbaste, mantendo apenas uma planta a cada 60 cm aproximadamente.

Cultura:

A Couve-Brócolo é um legume exigente, que requer uma terra bem adubada, rica em azoto e potássio. Convém efetuar, de preferência no outono, um generoso aporte de composto maduro (cerca de 3 a 4 kg por m²), por raspagem a uma profundidade de 5 cm, após ter, como para qualquer cultura hortícola, bem descompactado o solo. Não é muito tolerante quanto ao pH do solo, que deverá situar-se entre 5,6 e 6,5. Em terra ácida, deverá procurar-se elevar progressivamente este pH fazendo aportes de cálcio sob a forma de dolomia ou cal.

A Couve-Brócolo, como todas as couves, é bastante sensível a doenças como a Hérnia-das-crucíferas e a pragas (Borboleta-das-couves, Mosca-da-couve, Altisa, Cecidomiídeo...), sendo muito importante, para esta cultura, atender às rotações de culturas.

A sua associação é favorável a muitos legumes como o tomate, a alface... Mas evite fazê-la vizinhar com outras Brassicáceas, assim como com a courgette, o funcho, a valerianela, o alho-francês e o morangueiro.