Tomate-cereja Apero F1 plantas jovens enxertadas biológicas

A tomate-cereja Apéro F1 é uma variedade híbrida, precoce e produtiva que produz, de julho a setembro, muitos pequenos frutos vermelhos, de 18-20 g, arredondados, um pouco alongados. A sua polpa, revestida por uma pele fina, tem excelente qualidade gustativa. São transportados em cachos, em plantas vigorosas, de crescimento indeterminado.

Como o nome indica, a tomate-cereja Apéro F1 é perfeita… para o aperitivo, mas também em saladas ou em piqueniques.

A tomate é originária da América do Sul e da América Central. Várias variedades já eram cultivadas pelos Incas muito antes da chegada dos conquistadores. O termo «Tomate» vem do inca tomatl e designa tanto a planta como o fruto. Faz parte dos muitos alimentos que nos chegaram do Novo Mundo, tal como o feijão, o milho, as abóboras, as batatas e a pimenta. A tomate demorou significativamente mais a conquistar o nosso paladar. Durante muito tempo foi cultivada pelas suas qualidades estéticas e medicinais, sendo considerada tóxica devido à sua semelhança com o fruto da mandrágora, outra Solanácea. Só se tornou habitual nas nossas mesas a partir do início do século XX.

A tomate é uma planta herbácea perene em clima tropical; nas nossas latitudes é cultivada como anual. Lenhifica-se com o tempo e produz pequenas flores amarelas pouco vistosas, reunidas em cimas, que se transformarão em frutos. A tomate cultiva-se em plena terra, mas pode também ser plantada em vasos num balcão, privilegiando as variedades de pequeno porte.

Trata-se de um legume-fruto que apresenta várias qualidades nutritivas. Pouco calórica, como a maioria dos legumes, rica em água, contém sobretudo uma molécula muito interessante: o licopeno, um potente antioxidante. Destaca-se também pela riqueza em vitamina C, provitamina A e oligoelementos.

Na cozinha, as tomates consomem-se cruas ou cozinhadas, de múltiplas formas: em saladas ou para o aperitivo, grelhadas, recheadas, marinadas, confitadas, em mistura de legumes, em polpa… Existem de todas as cores, de todas as formas e de todos os tamanhos. Aproveite e cultive várias variedades na horta para diversificar os sabores!

A colheita : Os períodos de colheita variam em função da precocidade: as variedades precoces colhem-se entre 55 e 70 dias após a plantação, as de meia-estação entre 70 e 85 dias, e as tardias após os 85 dias. A colheita realiza-se quando a tomate atinge a sua cor definitiva e quando a sua textura, mantendo-se firme, apresenta um ligeiro amolecimento. Para uma melhor conservação, recomenda-se colher o fruto com o seu pedúnculo. Atenção, os frutos imaturos, os caules e as folhas contêm solanina e não devem ser consumidos.

A conservação : A temperatura ótima de conservação da tomate situa-se entre 10 e 15 °C. A conservação no frigorífico é possível, mas altera, contudo, as qualidades gustativas dos frutos. Para uma conservação mais prolongada, as tomates podem ser confitadas, secas, congeladas, enlatadas ou transformadas em compota. Para confitar, corte as tomates ao meio e recolha o seu sumo. Coloque as meias-tomates com o lado cortado voltado para cima num tabuleiro de forno. Salpique com sal, pimenta, e um pouco de açúcar, e leve ao forno a baixa temperatura durante pelo menos uma hora. Retire as tomates, reserve-as num frasco de vidro e complete com azeite de oliva.

O truque do jardineiro : Para limitar as regas, recomenda-se cobrir o solo com finas camadas sucessivas de cortes de relva, de preferência misturados com folhas secas. Esta proteção, que permite ao solo permanecer húmido, limita também a presença de ervas daninhas.

.