Erva-cidreira Citro Quick

A Erva-cidreira Citro Quick é uma variedade arbustiva cujos caules, com 40 a 60 cm de altura, crescem em todas as direções. As suas folhas são verde-escuras, dentadas e rugosas. São também muito aromáticas e com sabor a limão. A sementeira realiza-se de março a maio e de setembro a novembro para colheitas de maio a outubro.

Esta planta é de cultivo tão fácil que aceita bem, e por muito tempo, ser instalada num vaso, desde que seja dividida regularmente. Plante-a sozinha, caso contrário, invade muito rapidamente o espaço vital das suas vizinhas. O seu aroma a limão afasta os mosquitos, pelo que se recomenda plantá-la, em vaso, perto do local onde se fazem as refeições, nas belas noites de verão, e, ainda melhor, preparar alguns pequenos ramos para dispor sobre a mesa.
O sabor da erva-cidreira combina tanto com pratos salgados como com sobremesas, sem esquecer as bebidas, quentes ou frias. Finamente picadas, as folhas realçam o sabor das saladas e de todo o tipo de crudités, molhos, sopas...

Colheita: a colheita ocorre de maio a outubro, consoante as necessidades. É em junho que concentra mais as suas qualidades aromáticas.

Conservação: As folhas de erva-cidreira congelam muito bem. A secagem dá resultados bastante bons, mas as folhas só mantêm o seu aroma durante alguns meses. Para as secar, pendure os caules à sombra num local arejado e depois coloque as folhas em frascos herméticos.

A dica do jardineiro: A erva-cidreira é apreciada por todas as plantas, nomeadamente pelas favas e feijões, e o seu aroma a limão repele os mosquitos, os afídeos e as moscas. Junto aos pés das roseiras e das árvores de fruto, protege-os dos afídeos.