Videira Fragola Nera Precoce - Vitis labrusca x vinifera

A videira 'Fragola Nera Precoce' é muito semelhante à 'Fragola Nera', mas os seus frutos atingem a maturação cerca de duas semanas mais cedo. Trata-se de uma variedade híbrida vigorosa, produtiva e naturalmente resistente a doenças. Esta trepadeira produz belos cachos de pequenas uvas de cor negra com pele espessa, cuja polpa possui um sabor aromático e perfumado que evoca o morango silvestre. Podem ser consumidas ao natural ou em sumo e conferem às compotas e geleias sabores exóticos de lichia ou papaia. A colheita ocorre, consoante as regiões, os anos e o clima, desde o início de setembro até meados de outubro. Instala-se no jardim, num caramanchão, numa pérgola ou numa treliça robusta junto a uma parede.

A videira 'Fragola Nera Precoce' é um híbrido hortícola. Um dos seus progenitores é a Vitis labrusca, uma espécie nativa do leste da América do Norte que lhe transmitiu a sua resistência natural ao filoxera, um parasita radicular das videiras europeias. Mas também a pele espessa que cobre as suas uvas e o seu sabor tão particular (aromas fortes e terrosos, denominados "foxy"). O seu segundo progenitor é uma casta desconhecida de Vitis vinifera, cultivada desde tempos imemoriais na Europa, no Médio Oriente e no Norte de África. Todas as videiras pertencem à família das Vitáceas.

A Vitis 'Fragola Nera Precoce' é um arbusto sarmentoso e trepador, cujos caules serpentinos munidos de gavinhas podem ultrapassar os 5 m de comprimento com o tempo. Forma um tronco, frequentemente nodoso e tortuoso, coberto por uma casca fibrosa e castanha que se descama em lascas com a idade. Os seus longos caules verdes apresentam belas folhas de forma arredondada, recortadas nas bordas, de cor verde médio, que se tornam amarelas antes de caírem no outono. Floresce no final da primavera, de maio a junho, consoante as regiões, sob a forma de cachos densos e bem formados, de forma piramidal a cilíndrica, carregados de minúsculas flores verdes a amareladas, melíferas. Após a polinização pelos insetos, formam-se as bagas a que chamamos uvas. A 'Fragola Nera Precoce' produz cachos médios a grandes, de forma piramidal e cilíndrica, pesando entre 250 a 400 gramas. As suas uvas são pequenas, ovais, de pele espessa e cor negra. A sua polpa violeta, firme e suculenta, com poucas grainhas, revela um sabor típico a morango silvestre. Esta variedade é muito rústica e fácil de cultivar em qualquer terra de jardim bem drenada. Poda-se no final do inverno, após as geadas, acima de 3 gomos (botões) para favorecer a formação de novos rebentos que irão florir.

Instalada ao sol, a videira 'Fragola Nera Precoce' será muito decorativa ao longo de uma parede, num caramanchão, numa pérgola, em terra plena ou num grande vaso numa varanda. Esta casta será apreciada para a ornamentação dos jardins, devido à folhagem decorativa ao longo de toda a estação. Vinificado, o seu vinho revela um sabor atípico, um pouco 'terroso' (os anglófonos dizem "foxy"). As uvas podem ser consumidas com prazer à mesa ou em diversas receitas.