Kiwi Bingo fêmea - Actinidia arguta

O Actinidia arguta Bingo® é uma variedade feminina de kiwaí ou kiwi da Sibéria que se caracteriza por um sabor incrível a ananás. A pele rosada, lisa e fina do seu fruto permite que seja consumido inteiro. Extremamente saborosa e que derrete na boca, a polpa amarela, suculenta, de sabor doce e açucarado, é um verdadeiro deleite na época da colheita, de setembro a outubro. Esta variedade, não autofertil, necessita da presença de um pé macho nas proximidades para permitir a polinização. Esta nova variedade é muito rústica e produtiva. Os seus mini-kiwis de cor rosa escuro medem cerca de 3 cm de comprimento. Os ramos volúveis dos kiwis da Sibéria necessitam de um suporte: treliça, pérgola, caramanchão ou fios esticados.

Na categoria dos Kiwis, encontra-se o Kiwi ornamental (Actinidia kolomikta), o Kiwi (Actinidia chinensis ou deliciosa) de pele aveludada, e o Kiwaí (Actinidia arguta) de pele lisa, também denominado Kiwi da Sibéria ou Kiwi de verão. Todos pertencem à família das Actinidiáceas. O Kiwi arguta Bingo (fêmea) é um novo cultivar polaco, híbrido entre o Actinidia purpurna 'Sadowa' e o Actinidia arguta, que produz longos ramos volúveis que podem atingir 4 a 6 m de comprimento. Muito rústico, até -25°C. Folhagem caduca. Os ramos apresentam folhas de 8 a 10 cm de comprimento, verdes e em forma de coração. Em junho-julho, na axila das folhas, surgem flores perfumadas e melíferas, de cor branco-creme com anteras púrpuras, agrupadas em três.

Os frutos da 'Bingo', alongados, com 2 a 3 cm de diâmetro por 3 a 4 cm de comprimento, de pele lisa e fina, atingem a maturação em setembro-outubro. Podem conservar-se uma a duas semanas após a colheita. A sua polpa amarela, açucarada, perfumada e ligeiramente acidulada, recorda o sabor do ananás. É rico em cálcio e em vitamina C. Consome-se inteiro. A frutificação inicia-se 2 a 3 anos após a plantação. O kiwi arguta Bingo não é uma variedade autofertil, necessitando portanto de um pé macho nas proximidades. O kiwi arguta Weikii (macho) será um excelente polinizador. Tal como no Kiwi clássico, um pé macho pode assegurar a fecundação de 4 a 5 pés fêmeas.

Para além das suas qualidades frutícolas, a folhagem luxuriante, a floração perfumada e a generosidade dos seus ramos conferem ao Kiwaí uma utilidade ornamental no jardim. Esta planta necessita de ser tutorada num suporte sólido, como fios esticados num suporte, uma treliça, uma pérgola, um caramanchão ou uma cerca. Prefere um solo leve, fresco, não calcário e uma exposição soalheira.

Os frutos do Kiwi arguta Bingo colhem-se de setembro a outubro. É agradável consumir e saborear os frutos no próprio jardim. Também se conservam muito bem durante cerca de quinze dias no frigorífico. A produção pode atingir até 40 a 50 kg por planta. O Kiwaí pode consumir-se fresco, o seu sabor é refrescante e derrete na boca, um verdadeiro deleite. Pode ser apreciado em tarte, salada de frutas, sobremesa láctea, compota, geleia, doce, sumo de fruta, cocktail. Como um legume doce, pode acompanhar suavemente pratos de carnes brancas (aves, vitela, porco, ...).