Kiwi amarelo fêmea Golden Kiwi - Actinidia deliciosa

A Actinidia deliciosa (ou chinensis) ‘Kiwi Gold’ é uma variedade feminina de kiwi de frutos amarelos. Produz frutos grandes, com peso entre 30 e 50 gramas, de pele fina e coberta de pelos, com uma cor castanho-bronze dourada. A sua polpa é amarela, sumarenta, doce e sem acidez. Para garantir uma boa produtividade, aconselha-se plantar nas proximidades um exemplar masculino, como a variedade 'Tomuri'.  

O ‘Kiwi Gold’ produz belos frutos ovóides, de polpa amarela e sabor doce, desprovidos de acidez. De uma doçura requintada, libertam subtilmente os seus aromas na boca, proporcionando uma experiência muito agradável. Os frutos atingem a maturação em novembro-dezembro, geralmente a partir do 3.º ou 4.º ano de crescimento da planta. Com uma vegetação vigorosa, os ramos volúveis do Kiwi Gold necessitam de um suporte, como uma treliça, uma pérgola, um caramanchão ou fios esticados. Recomenda-se plantar idealmente no outono ou ao longo de todo o ano, exceto em períodos de geada. Escolha um local com sol e um solo fértil, que se mantenha fresco, de preferência não calcário.

Na categoria dos Kiwis, encontra-se o Kiwi ornamental (Actinidia kolomikta), o Kiwaí (Actinidia arguta) de pele lisa, também chamado Kiwi da Sibéria ou Kiwi de verão, e o Kiwi (Actinidia chinensis ou deliciosa) de pele peluda, também denominado Actinídia da China, Groselha da China, Yang Tao ou Rato vegetal. Todos pertencem à família das Actinidiáceas. Originário da China, o kiwi é uma liana volúvel vigorosa, podendo crescer 3 m por ano se as condições forem favoráveis. Esta trepadeira deverá ser estacada num suporte sólido, como um muro com fios robustos esticados, uma parreira, uma pérgola, um tronco de árvore ou uma cerca. Pode atingir 5 m de altura e 10 m de envergadura, necessitando de ser podada para conter o seu desenvolvimento. Algumas variedades são autofertilizantes (flores masculinas e femininas no mesmo exemplar) e podem ser plantadas sozinhas. Outras variedades têm apenas flores masculinas ou apenas flores femininas, necessitando da presença de um exemplar do outro sexo para permitir a polinização. Um exemplar masculino pode polinizar cerca de 5 a 6 exemplares femininos. Apenas os exemplares femininos produzem frutos. O cultivar ‘Kiwi Gold’ não é autofertilizante.

O Kiwi Gold é rústico até -15°C, mas pode ser sensível às geadas tardias, uma vez que os botões congelam a partir de -5°C. A sua folhagem é caduca, caindo no outono. Os caules volúveis apresentam folhas grandes, ovais e inteiras, com 12 a 20 cm de comprimento, de um verde mate escuro na página superior e mais claras na inferior, cobertas, tal como os caules, de pequenos pelos avermelhados. A partir do terceiro ou quarto ano de cultivo, durante o período de maio-junho, formam-se flores masculinas com pétalas branco-creme na axila das folhas, agrupadas em cimeiras axilares. Simultaneamente, também aparecem flores femininas solitárias, com 3 a 4 cm e de cor branco-amarelada.

A floração do Kiwi Gold é seguida pela formação de grandes bagas carnudas, ovóides, com 3 a 4 cm de diâmetro e um comprimento de cerca de 5 a 6 cm, pesando entre 30 e 50 gramas. A pele é fina, coberta de pelos, de uma cor castanho-bronze dourada. Descascá-lo é relativamente fácil e todo o interior é comestível. A polpa é amarela, sumarenta, doce, sem acidez e possui numerosas pequenas sementes pretas. O kiwi é rico em vitamina C, fibras e sais minerais como o potássio, o magnésio e o cálcio. A colheita realiza-se em novembro-dezembro, após as primeiras geadas.

Os frutos podem ser colhidos mesmo ainda verdes, pois continuam a amadurecer após a colheita. Conservam-se bem em local fresco, a 5°C, numa adega, durante mais de um mês. O Kiwi está maduro quando está macio ao toque. Coloque os kiwis junto de maçãs ou bananas para acelerar o seu amadurecimento. No ponto ideal de maturação, uma vez descascada, a polpa deste kiwi é fundente e refrescante, constituindo uma verdadeira delícia. Pode ser apreciado em preparações como tartes, saladas de fruta, sobremesas lácteas, compotas, geleias, purés, sumos e cocktails. Como legume doce, também pode acompanhar delicadamente pratos à base de carnes brancas, como aves, vitela, porco, etc.

A frutificação do Kiwi Gold inicia-se após 3 a 4 anos da plantação, oferecendo uma produção que pode atingir até 30 a 50 kg por planta. Para além das suas qualidades frutíferas, distingue-se pela sua vegetação generosa, folhagem luxuriante e floração ligeiramente perfumada, acrescentando assim uma dimensão ornamental ao jardim. Para um crescimento ideal, recomenda-se estacar o Kiwi num suporte sólido, como fios esticados, uma treliça, uma pérgola, um caramanchão ou uma cerca.