Kiwi Jenny autofértil Bio - Actinidia deliciosa

O Kiwi (Actinidia deliciosa) Jenny Bio, proveniente de Agricultura Biológica, é uma variedade auto-fértil, que produz frutos pequenos de polpa verde. Como as flores masculinas e femininas estão presentes na mesma planta, não é necessário instalar outro kiwi nas proximidades para obter frutos. Pode-se estacar ao longo de uma pérgola, de uma treliça ou de um caramanchão. A plantação ideal realiza-se no outono ou durante todo o ano, desde que não haja geadas, para uma colheita por volta do mês de novembro, a partir do 4.º ou 5.º ano.

O Kiwi (Actinidia chinensis ou deliciosa), também chamado groselha-da-China, yang tao ou "rato vegetal", é o fruto da Actinídia. Pertence à família das Actinidiáceas, tal como o seu primo o Kiwaí (Actinidia arguta). Originário da China, o kiwi é uma liana volúvel / trepadeira vigorosa, podendo crescer 3 m por ano se as condições forem favoráveis. Esta trepadeira deverá ser estacada num suporte sólido, como um muro com arames robustos, uma parreira, uma pérgola, um tronco de árvore ou uma cerca. Pode atingir 6 m de altura e 4 m de envergadura, necessitando de ser podada para conter o seu desenvolvimento.

Algumas variedades são auto-férteis (flores masculinas e femininas na mesma planta) e podem ser plantadas isoladamente. Outras variedades têm apenas flores masculinas ou apenas flores femininas, necessitando da presença de uma planta do outro sexo para permitir a polinização. Uma planta masculina pode polinizar cerca de 5 a 6 plantas femininas. Apenas as plantas femininas produzem frutos.

O Kiwi é muito rústico, podendo resistir até -15 °C, mas é sensível a geadas tardias, uma vez que os gomos congelam a -5 °C. A sua folhagem é caduca, cai no outono e reaparece na primavera. Os caules apresentam folhas grandes, ovais e inteiras, de um verde-escuro fosco na página superior e mais claras na inferior, cobertas, tal como os caules, por pequenos pelos avermelhados. A partir do terceiro ou quarto ano de cultivo, surgem em maio/junho cachos de flores nos ramos do ano anterior. São flores perfumadas com pétalas largas, de cor branco-creme. As flores masculinas apresentam numerosos estames amarelos, enquanto as flores femininas têm estigmas brancos.

Nas plantas femininas, a floração é seguida pela formação de bagas carnudas e ovóides, pesando cerca de 60 gramas. A pele fina é castanho-clara e peluda nas espécies de Actinidia delociosa ou lisa nas espécies de Actinidia chinensis. A polpa é verde, por vezes amarela em algumas variedades, e contém numerosas pequenas sementes pretas. O kiwi é rico em vitamina C, fibras e sais minerais como o potássio, magnésio e cálcio. A colheita realiza-se por volta do mês de novembro, antes das geadas. Os frutos podem ser colhidos mesmo ainda verdes, pois continuam a amadurecer após a colheita. Conservam-se bem em local fresco, a 5 °C, numa adega, durante mais de um mês. O Kiwi está maduro quando está macio ao toque. Colocar os kiwis junto de maçãs ou bananas acelera o seu amadurecimento. Depois de descascado, o kiwi pode ser degustado natural, misturado com outros frutos de outono, em compotas ou usado para ornamentar tartes e alguns pratos salgados.