Kiwi Montcap - Actinidia deliciosa

O Kiwi (Actinidia deliciosa) Montcap é uma variedade feminina mais precoce do que o kiwi Hayward, o que a torna interessante para regiões onde o outono chega mais cedo. A planta produz frutos castanhos e aveludados, de forma oval, de calibre maior do que os do Hayward e com um sabor mais suave. Conservam-se bem. Esta variedade feminina necessita da proximidade de um pé masculino para frutificar. Esta bela liana volúvel / trepadeira deve ser estacada ao longo de uma pérgola ou sobre uma treliça. Plantação idealmente no outono ou durante todo o ano, fora dos períodos de geada, para uma colheita por volta do mês de outubro, a partir do 4.º ou 5.º ano. O kiwi masculino 'Tomuri' será um bom polinizador.

O Kiwi (Actinidia chinensis ou deliciosa), também chamado groselha-da-China, yang tao ou rato vegetal, é o fruto da Actinídia. Pertence à família das Actinidiáceas, tal como o seu primo o Kiwai (Actinidia arguta). Originário da China, o kiwi é uma liana volúvel / trepadeira vigorosa, podendo crescer 3 m por ano se as condições forem favoráveis. Esta planta trepadeira deverá ser estacada num suporte sólido, como um muro com arames robustos, uma parreira, uma pérgola, um tronco de árvore ou uma cerca. Pode atingir 6 m de altura e 4 m de envergadura, necessitando de ser podada para conter o seu desenvolvimento. A variedade MontCap foi selecionada em França, no Tarn-et-Garonne.

Algumas variedades são autofertilizantes (flores masculinas e femininas no mesmo pé) e podem ser plantadas sozinhas. Outras variedades têm apenas flores masculinas ou apenas flores femininas, necessitando da presença de um pé do outro sexo para permitir a polinização. Um pé masculino pode polinizar cerca de 5 a 6 pés femininos. Apenas os pés femininos produzem frutos. A cultivar Montcap tem apenas flores femininas.

O Kiwi Montcap é rústico até -12°C, mas é sensível às geadas tardias, uma vez que os botões congelam a -5 °C. A sua folhagem é caduca, caindo no outono. Os caules volúveis / trepadores apresentam folhas grandes, ovais e inteiras, de um verde mate escuro na página superior e mais claras na inferior, cobertas, tal como os caules, por pequenos pelos avermelhados. A partir do terceiro ou quarto ano de cultivo, surgem em maio/junho cachos de flores nos ramos do ano anterior. São flores perfumadas com pétalas largas, de cor branco-creme, com cerca de 4 cm de diâmetro. As flores femininas apresentam estigmas brancos.

A floração é seguida pela formação de grandes bagas carnudas de forma ovoide, pesando cerca de 100 a 150 gramas na variedade Montcap. A pele fina é castanho-clara e peluda nas variedades provenientes da Actinidia deliciosa. A polpa é verde, sumarenta, pouco doce, mas deliciosamente acidulada e repleta de numerosas pequenas sementes pretas. O kiwi é rico em vitamina C, fibras e sais minerais como o potássio, magnésio e cálcio. A colheita realiza-se por volta do mês de novembro, antes das geadas. Os frutos podem ser colhidos mesmo ainda verdes, pois continuam a amadurecer após a colheita. Conservam-se bem em local fresco, a cerca de 5 °C, numa adega, durante mais de um mês. O Kiwi está maduro quando está macio ao toque. Colocar os kiwis junto de maçãs ou bananas acelera o seu amadurecimento. Depois de descascado, o kiwi pode ser degustado natural, misturado com outros frutos de outono, em compotas ou usado para ornamentar tartes e alguns pratos salgados.

Para poupar espaço, plante um pé masculino junto à base de um poste ou de um pilar: ele trepará alongando-se, sem ocupar demasiado espaço no solo.