Kiwi Bruno fêmea - Actinidia chinensis

O Kiwi ou Actinidia Bruno é uma variedade feminina interessante pela sua produtividade, facilidade de cultivo e pelo sabor muito aromático dos seus frutos. A planta produz frutos alongados de calibre médio, pesando entre 60 a 100 gramas, cobertos por uma casca castanha e peluda. A sua polpa verde é simultaneamente doce, ácida e aromática. Esta variedade necessita da proximidade de um pé masculino para permitir a polinização. Trata-se de uma liana vigorosa, que deverá ser estacada ao longo de um caramanchão ou sobre uma treliça muito resistente. A plantação ideal é no outono ou durante todo o ano, desde que não haja geadas, para uma colheita em novembro, a partir do 3.º ou 4.º ano. Para a polinizar, pode escolher, por exemplo, o kiwi 'Tomuri', uma variedade masculina.

O Kiwi (Actinidia chinensis ou deliciosa), também chamado groselha-da-China, yang tao ou rato vegetal, é o fruto da Actinídia. Pertence à família das Actinidiáceas, tal como o seu primo o Kiwaí (Actinidia arguta). Originário da China, o kiwi é uma liana volúvel / trepadeira vigorosa, podendo crescer 3 m por ano se as condições forem favoráveis. Esta planta trepadeira deverá ser estacada num suporte sólido, como um muro com arames robustos, uma treliça, uma pérgola, um tronco de árvore ou uma vedação. Pode atingir 6 m de altura e 4 m de envergadura, necessitando de ser podada para conter o seu desenvolvimento.

Algumas variedades são autoferteis (flores masculinas e femininas no mesmo pé) e podem ser plantadas sozinhas. Outras variedades têm apenas flores masculinas ou apenas flores femininas, necessitando da presença de um pé do outro sexo para permitir a polinização. Um pé masculino pode polinizar cerca de 5 a 6 pés femininos. Apenas os pés femininos produzem frutos. A cultivar Bruno tem apenas flores femininas.

O Kiwi Bruno é rústico até -18°C, mas é sensível às geadas tardias em maio, uma vez que os botões congelam a -5 °C. A sua folhagem é caduca, caindo no outono. Os caules volúveis / trepadores apresentam folhas grandes, ovais e inteiras, de um verde mate escuro na página superior e mais claras na inferior, cobertas, tal como os caules, por pequenos pelos avermelhados. A partir do terceiro ou quarto ano de cultivo, surgem em maio/junho cachos de flores nos ramos do ano anterior. São flores aromáticas com pétalas largas, de cor branco-creme, com cerca de 4 cm de diâmetro. As flores femininas apresentam estigmas brancos.

A floração é seguida pela formação de grandes bagas carnudas de forma ovoide, pesando cerca de 100 gramas na variedade Bruno. A casca fina é castanha clara e peluda nas variedades derivadas do Actinidia chinensis. A polpa é verde, sumarenta, pouco doce, mas deliciosamente ácida e repleta de numerosas pequenas sementes pretas. O kiwi é rico em vitamina C, fibras e sais minerais como o potássio, magnésio e cálcio. A colheita realiza-se por volta do mês de novembro, antes das geadas. Os frutos podem ser colhidos mesmo ainda verdes, pois continuam a amadurecer após a colheita. Conservam-se bem em local fresco, a cerca de 5 °C, numa adega, durante mais de um mês. O Kiwi está maduro quando está macio ao toque. Colocar os kiwis junto de maçãs ou bananas acelera o seu amadurecimento. Depois de descascado, o kiwi pode ser consumido ao natural, misturado com outros frutos de outono, em compotas ou usado para decorar tartes e alguns pratos salgados.

Para poupar espaço, plante um pé masculino junto à base de um poste ou pilar: ele irá crescer subindo, sem ocupar muito espaço no solo.