Framboeseiro Belle de Malicorne® Georges Delbard - Rubus idaeus

O Framboeseiro Belle de Malicorne® delgrosse é uma variedade reflorescente que produz frutos muito grandes, de cor vermelho-claro, cónicos, com polpa macia, doce e aromática. A primeira colheita realiza-se em junho-julho, e a segunda, mais abundante, de setembro a novembro (até às geadas). Muito produtivo e com poucos espinhos, este framboeseiro é uma criação Georges Delbard.

O Framboeseiro Belle de Malicorne® delgrosse pertence à família das Rosaceae. É um parente das silvas e das roseiras-bravas. O framboeseiro-silvestre é originário da Europa e da Ásia temperada, onde cresce em climas frescos em companhia do sabugueiro, da faia ou do sorveiro, principalmente em sub-bosques montanhosos, mas também em planícies. É um arbusto decíduo de caules erectos, formando com o tempo um arbusto de 1,20 m em todas as direções. Os caules são bienais, cada um com a particularidade de morrer após a frutificação. Propaga-se a partir de uma cepa rizomatosa e vivaz, que produz novos caules armados com pequenos acúleos pouco picantes todos os anos. Apresenta folhas verdes na página superior, esbranquiçadas-esverdeadas e tomentosas na inferior. A floração é muito melífera. As flores brancas são pequenas (1 a 2 cm de diâmetro), agrupadas em pequenos cachos de 10 a 12, e surgem em duas levas: em abril - maio e depois em julho - agosto. Os frutos são formados por drupas pequenas aglutinadas, não aderentes ao recetáculo *, destacando-se com muita facilidade na maturação. A primeira frutificação ocorre em junho-julho, e a segunda de setembro até às primeiras geadas em outubro-novembro.

Os frutos consomem-se frescos, logo após a colheita, pois não se conservam e devem ser consumidos ou transformados muito rapidamente, por exemplo em compota. A produção atinge o seu nível normal no terceiro ano após a plantação. Uma planta pode produzir frutos durante vários anos, cerca de 10 anos.

Pode-se associar o Framboeseiro Belle de Malicorne® delgrosse a variedades não reflorescentes como a Magnific Delbard® para obter uma colheita contínua durante todo o verão.

Utilizam-se os frutos para fazer compotas ou rechear tartes. O cultivo do framboeseiro parece remontar ao final da Idade Média. Na floresta, cinco a dez anos após um corte de faias em particular, vêem-se surgir framboeseiros-silvestres no espaço deixado livre, que produzem frutos durante três a quatro anos. As framboesas são pouco energéticas, contêm dois açúcares particulares, a levulose e a frutose, e muito pouco sacarose. Os frutos contêm também ácido elágico, taninos, vitamina C, e são uma boa fonte de potássio. É igualmente uma planta medicinal cujos rebentos jovens e as gemas são utilizadas em gemoterapia.

*Esta não-aderência é, aliás, um critério que distingue os framboeseiros, no sentido lato, das silvas (como a Rubus fruticosus, a nossa silva europeia), cujo recetáculo permanece no fruto.