Framboeseiro Tulameen - Rubus idaeus

A framboeseira Tulameen é uma variedade rústica, robusta e vigorosa que produz abundantemente frutos grandes, de forma arredondada, muito perfumados e de cor vermelho-rubi. Esta variedade, não reflorente, frutifica em junho-julho num período curto para uma colheita concentrada. Doces, açucarados e ligeiramente ácidos, os frutos da Rubus idaeus Tulameen são extremamente saborosos para consumo fresco ou para confeção em compota, sorbete, sumo, frutos secos ou pastelaria. É uma variedade com drenagem moderada, com ramos pouco espinhosos. A plantação é recomendada no outono, ou na primavera para regiões com invernos frios ou húmidos.

A framboeseira, originária da Europa e da Ásia temperada, pertence à família das Rosáceas, como os morangueiros, as silvas e as roseiras bravas. No seu habitat de origem, cresce no sub-bosque de clima fresco em associação com plantas como: o sorveiro, o sabugueiro ou a faia, com as quais estabelece uma associação simbiótica. A Rubus idaeus Tulameen é uma variedade originária do Canadá que frutifica em junho-julho. Rústica e robusta, esta framboeseira de ramos pouco espinhosos é muito produtiva. É autofertil, mas a produção é melhorada na presença de outros polinizadores. A produção é ótima a partir do terceiro ano após a plantação. A duração de vida da framboeseira é de cerca de dez anos. Distinguem-se duas categorias de framboeseiras: as variedades reflorescentes, que asseguram uma produção de julho-agosto até às geadas, e as variedades não reflorescentes, cuja colheita abundante ocorre por volta de junho-julho.

A framboeseira Tulameen é um arbusto de folhagem caduca e caules erectos, formando um arbusto de 1,50 m em todas as direções com o tempo. Desenvolve-se a partir de uma cepa vivaz com drenagem moderada. Os caules ou varas são bienais, cada um com a particularidade de morrer após a frutificação. A partir das suas raízes emergem todos os anos drenos, novas varas armadas com pequenos espinhos pouco picantes. A framboeseira apresenta folhas verdes na página superior, esbranquiçadas e tomentosas na inferior. A floração é muito melífera. As flores brancas são pequenas (1 a 2 cm de diâmetro), agrupadas em pequenos cachos de 10 a 12, e aparecem em abril-maio. Os frutos são formados por pequenas drupas aglutinadas, fáceis de destacar na maturação.

A framboesa é um fruto delicado que deve ser colhido com cuidado, sendo possível uma ligeira lavagem com água e conserva-se melhor no frigorífico. A colheita é fácil e é muito agradável degustar os frutos no local ou colhê-los para muitos usos culinários: sorbetes, coulis, compotas, tiramisu, crumble, pudins, … sem esquecer a tradicional Tarte de Framboesa. Pobre em calorias, mas rica em minerais, vitamina C, fibras e antioxidantes, a framboesa é um trunfo para a saúde. A sua implantação na horta, no pomar ou em pontuação no jardim ornamental reserva a esta framboeseira um lugar de destaque ao lado de outras variedades de pequenos frutos.