Cenoura Chantenay de coração vermelho Cored

A Cenoura de Colmar de coração vermelho destina-se a uma cultura de estação ou tardia. O período de sementeira estende-se de março a julho e depois de setembro a novembro para uma colheita de julho a novembro e depois em maio. (Ver detalhe das culturas Nº 3, 4 e 5) A sua polpa não forma um coração duro.

Esta variedade possui uma raiz longa, sem coração, com uma polpa vermelha, suculenta, doce e aromática. É ideal para a produção tardia.

A cenoura é uma planta herbácea bienal (cultivada como anual), da família das Apiáceas, cultivada como legume pelas suas raízes designadas pivotantes, carnudas, comestíveis, de cor geralmente alaranjada. É uma raiz rica em caroteno. Pode atingir geralmente 30 centímetros de altura. As folhas são profundamente divididas e cobertas de pelos. As flores são brancas e pequenas. Agrupam-se em umbelas compostas. Estas umbelas têm de 30 a 40 raios, geralmente curvados para o topo. Os frutos são diaquénios.

A Cenoura é pouco exigente quanto à natureza do solo, no entanto as raízes mais bonitas serão colhidas num solo fértil, leve e profundo. Convém, portanto, preparar bem o solo através de uma escavação profunda no outono, durante a qual se aproveitará para enterrar 2 a 3 kg de estrume bem decomposto ou composto. Todos os seixos serão retirados durante esta operação. Antes da sementeira, o solo será bem esmiuçado e fertilizado com a ajuda de um adubo de fundo, sendo depois deixado em repouso durante cerca de quinze dias. A sementeira poderá então ter lugar.

A colheita: na estação, colha as cenouras à medida das suas necessidades. Para extrair as raízes da terra, utilize uma forquilha, tomando cuidado para não danificar a raiz. As feridas nas raízes podem desencadear a podridão da cenoura durante a sua conservação.
Pode estimar-se os rendimentos em função do tipo de cultura e de cenoura. A título indicativo, preveja-se entre 1 e 1,5 kg/m² para uma cultura precoce; cerca de 3 kg/m² para uma cultura de estação de uma variedade ½ longa e até 5 kg para uma cultura tardia de cenouras longas.

A conservação: pode ser feita em plena terra, no local de cultivo, mas isso imobiliza um espaço de cultivo na horta. No inverno, será necessário, neste caso, proteger as raízes da geada com uma boa camada de folhas mortas. A conservação em silo é uma excelente solução a longo prazo. Num local sem geadas e ventilado, corte a folhagem rente ao colo e coloque as raízes lado a lado sobre uma camada de areia húmida. Cubra-as com uma camada de 2 cm de areia e coloque a linha seguinte.

Os pequenos truques do jardineiro:
Semear na mesma linha e ao mesmo tempo rabanetes e cenouras permite distanciar naturalmente as sementes de cenoura. Uma vez efetuada, a colheita dos rabanetes deixará espaço para as cenouras crescerem. É um desbaste ganho!
Semear cenouras próximo de uma linha de alhos-porros permite protegê-las mutuamente da mosca da cenoura e da mosca do alho-porro.