Pessegueiro-achatado Saturne Georges Delbard - Prunus persica

O Pessegueiro Saturne® bailou é uma variedade auto-fértil, de grande vigor e produtiva. Cultiva-se em todas as regiões. Os seus pêssegos achatados são de calibre médio, vermelho-claro sobre fundo creme. A sua polpa branca é de boa qualidade gustativa e de textura muito fina; sumarenta, doce, açucarada e aromática. A colheita ocorre na maturação, em agosto.

O nome da espécie "persica" foi dado ao pessegueiro por se pensar ser originário da Pérsia. Na realidade, todas as formas cultivadas são originárias do norte da China. A sua aparição na Europa dá-se no século VI e conhece um forte desenvolvimento no século XIX. A partir daí, vão ocorrer numerosas seleções com o objetivo de melhorar as qualidades gustativas do fruto. O Pessegueiro Saturne® é uma variedade selecionada e protegida por K.Bailey-F.Hough no estado de Nova Jérsia, nos Estados Unidos.

Como muitos fruteiros, o Pessegueiro Saturne® aprecia solos leves, ricos e profundos, suportando mal os excessos de água, assim como os solos pesados e compactos. Um local ensolarado e abrigado do vento protegerá a floração e ajudará na frutificação, mesmo que a sua floração tardia o coloque a salvo das geadas primaveris.

É uma árvore cujo porte ereto traduz um tronco alto que possui numerosos ramos de crescimento vertical, conferindo-lhe uma silhueta esbelta e elegante. A sua folhagem caduca é verde-viva e desprende um ligeiro aroma a amêndoa. As suas folhas são longas, de 8 a 15 cm por 3 a 4 cm de largura, com um pecíolo curto.

A sua floração rosa-pálido ocorre tardiamente, finais de março, inícios de abril, tornando-a cultivável nas regiões a norte do Loire. As flores são hermafroditas e auto-férteis.
A frutificação abundante resulta em pêssegos achatados vermelho-claro sobre fundo creme. A sua polpa branca é de boa qualidade gustativa e de textura muito fina; sumarenta, doce, açucarada e aromática. É aconselhável realizar um desbaste, eliminando os frutos danificados para favorecer uma melhor produção. Esta árvore, que resiste bem ao gelo, não exige demasiada manutenção, suportando bem a poda, mesmo em verde.

O pêssego pode ser consumido cru, cozido, açucarado, salgado, flambado, gelado ou deglacado. Combina muito bem com vinho e algumas carnes, como o pato. Encontra-se em numerosas receitas, nomeadamente de compotas, doces, pastelaria,...

Por razões de transporte, os nossos garfos mais altos podem ser podados novamente antes da expedição. São adequados para todas as formas de condução comuns: cordões, palmetas, copas, meia-tora / meia-hastes e baixo-tronco, exceto para a formação de alto-tronco. Para mais informações ou conselhos sobre a condução das suas árvores de fruto, não hesite em contactar-nos.

Esta árvore de fruto é entregue com torrão «pronto-a-plantar». Durante a plantação, o torrão deve ser plantado tal como está. A juta biodegradável que envolve o torrão e preserva as radículas / radicelas, decompor-se-á por si mesma durante o crescimento da planta. Procedendo assim, garante-se uma melhor recuperação.