Pessegueiro anão Fruit Me Peach Me Donut - Prunus persica

O Pessegueiro anão Fruit Me Peach Me Donut é uma variedade completamente nova, autofértil e de frutificação rápida, que adapta o seu desenvolvimento ao volume de terra disponível, tornando-o num fruteiro ideal para cultivo em vaso numa varanda ou terraço. Esta pequena árvore produz desde tenra idade belos pêssegos achatados, com pele aveludada levemente lavada de vermelho, cuja polpa branca se revela macia, doce e pouco ácida. Colhem-se a partir do final de junho, mais ou menos cedo conforme as regiões.

O pessegueiro ou Prunus persica Fruit Me Donut faz parte de uma série de árvores fruitíferas semi-anões bastante revolucionárias, recentemente desenvolvida em Espanha. Todos os fruteiros desta gama são enxertados sobre um porta-enxerto de última geração que se adapta ao volume de terra disponível, permitindo simultaneamente uma frutificação de qualidade, e isso desde os primeiros anos de cultivo. Os fruteiros da gama Fruit Me são também fáceis de cultivar, rústicos, fiáveis, e pouco sensíveis às doenças.

O nome específico "persica" do Prunus persica foi atribuído ao ancestral de todos os nossos pessegueiros porque se pensava que era originário da Pérsia. Na realidade, todas as formas cultivadas são originárias do norte da China. A sua chegada à Europa dá-se no século VI e conhece um forte desenvolvimento no século XIX. A partir daí, realizaram-se numerosas seleções visando melhorar as qualidades gustativas do fruto. Nos últimos anos surgiu a produção de árvores frutíferas anãs, resultantes de uma técnica de enxertia particular sobre porta-enxertos selecionados pelo seu poder 'nanificante'. De pequeno desenvolvimento, estes fruteiros adaptam-se bem ao cultivo em vaso e frutificam muito jovens. Cultivados em plena terra, o seu desenvolvimento será um pouco mais importante.

Como muitos fruteiros, o Pessegueiro anão Peach Me Donut® aprecia solos leves, ricos e profundos, sofrendo com excessos de água e com solos demasiado pesados e compactos. Um local soalheiro, protegido do vento, ajudará à frutificação. Trata-se de uma árvore pouco vigorosa, de crescimento lento, que não ultrapassa os 2 m de altura e 1,25 m de envergadura na idade adulta quando cultivada em plena terra. Será mais pequena em vaso, adaptando o seu desenvolvimento à quantidade de terra disponível. O seu porte naturalmente bastante estreito não necessita de poda.

A sua folhagem verde-escura e lustrosa liberta um ligeiro aroma a amêndoa ao ser friccionada. As folhas medem 8 a 15 cm de comprimento por 3 a 4 cm de largura, apresentando um pecíolo curto que as liga aos ramos. Antes de cair no outono, assumem bonitas cores amarelo-alaranjadas. A sua floração rosa, que começa já em meados de março, é muito decorativa. As flores são hermafroditas e autoférteis: a presença de outro pessegueiro nas proximidades não é necessária para obter frutos.

Lado culinário: O pêssego aprecia-se cru, cozido, doce, salgado, flambeado, glaceado, ou deglaceado. Combina muito bem com vinho, e com algumas carnes, como o pato. Encontra-se em inúmeras receitas, nomeadamente em compotas, em compotas cozidas, em pastelaria. Também se podem fazer conservas para utilização no inverno, em tartes à alsaciana, em tartes Bourdalou ou em saladas de fruta.