Couve-flor Bola de Neve

Sementeira: a temperatura de germinação da Couve-Flor d'Erfurt Bola de Neve situa-se em torno dos 12°C e demora aproximadamente 14 dias.

Esta couve-flor semeia-se sob abrigo em setembro/outubro, planta-se em março para uma colheita de junho a julho.

Pode proceder por sementeira direta no local ou preparar plantas jovens que serão posteriormente instaladas na horta no seu local definitivo.

Preparação de plantas jovens: em casa ou sob abrigo aquecido, do final do outono ao final da primavera, ou em estufa fria ou em viveiro durante o resto do ano, semeiem-se as sementes de couve-flor a uma profundidade de 1 cm numa sementeira com um bom substrato para sementeira. Cubra ligeiramente com substrato ou vermiculite. Tape com a tampa transparente da sementeira ou com um filme plástico até à germinação. Não se esqueça de manter o substrato húmido, mas não encharcado!

Quando as plantas jovens parecerem suficientemente robustas para serem manuseadas, transplante-as para vasinhos e, para as sementeiras sob abrigo aquecido, habitue-as progressivamente a temperaturas mais frescas antes de as transplantar para a horta, quando já não se prevejam geadas.

Sementeira direta: Em terra corretamente corrigida e finamente trabalhada, trace sulcos com uma profundidade de um centímetro, espaçados de 60 cm. Semee as sementes e cubra-as com uma fina camada de terra fina; quando as plântulas estiverem bem desenvolvidas, proceda a um desbaste, mantendo apenas uma planta a cada 60 cm aproximadamente.

Cultura

A couve-flor é um legume exigente, que requer uma terra bem estercada, rica em azoto e potássio. Convém efetuar, de preferência no outono, um generoso aporte de composto maduro (cerca de 3/4 kg por m2), por raspagem a uma profundidade de 5 cm, após ter, como para qualquer cultura hortícola, descompactado bem o solo. Não é muito tolerante quanto ao pH do solo, que deverá situar-se entre 5,6 e 6,5. Em terra ácida, deverá procurar elevar progressivamente este pH fazendo aportes de cálcio sob a forma de dolomia ou cal.

A couve-flor, como todas as couves, é bastante sensível a doenças como a hérnia e a pragas (borboleta-da-couve, mosca-da-couve, altisa, cecidómia…), sendo muito importante, para esta cultura, garantir a rotação de culturas.

A sua associação é favorável a muitos legumes como o tomate, a alface… Mas evite fazê-la vizinhar com outras Brassicáceas, assim como com a curgete, o funcho, a valerianela, o alho-francês e o morangueiro.