Couve-flor Maravilha de Todas as Estações

Sementeira:

A temperatura de germinação da Couve-Flor Maravilha de Todas as Estações situa-se em torno dos 12°C e demora aproximadamente 14 dias.

Pode semear-se sob abrigo de fevereiro a maio ou em plena terra a partir de abril para uma colheita de junho a setembro.

Pode proceder-se por sementeira direta no local ou preparar plantas jovens que serão posteriormente instaladas no jardim no seu local definitivo.

Preparação de plantas jovens: em casa ou sob abrigo aquecido, do final do outono ao final da primavera, ou em estufa fria ou viveiro no resto do ano, semeiem-se as sementes de couve-flor a uma profundidade de 1 cm numa sementeira com um bom substrato para sementeira. Cubra-se ligeiramente com substrato ou vermiculite. Cubra-se com a tampa transparente da sementeira ou com um filme plástico até à germinação. Não se esqueça de manter o substrato húmido, mas não encharcado!

Quando as plantas jovens parecerem suficientemente robustas para serem manuseadas, transplante-as para vasinhos e, para as sementeiras sob abrigo aquecido, habitue-as progressivamente a temperaturas mais frescas antes de as transplantar para o jardim, quando já não se prevejam geadas.

Sementeira direta: Em terra corretamente corrigida e finamente trabalhada, tracem-se sulcos com uma profundidade de um centímetro, espaçados de 60 cm. Semem-se as sementes e cubram-se com uma fina camada de terra fina. Quando as plântulas estiverem bem desenvolvidas, proceda-se a um desbaste, mantendo apenas uma planta a cada 60 cm aproximadamente.

Cultura:

A Couve-flor é um legume exigente, que requer uma terra bem estercada, rica em azoto e potássio. Convém efetuar, de preferência no outono, um generoso aporte de composto maduro (cerca de 3 a 4 kg por m²), por raspagem a uma profundidade de 5 cm, após ter, como para qualquer cultura hortícola, descompactado bem o solo. Não é muito tolerante quanto ao pH do solo, que deverá situar-se entre 5,6 e 6,5. Em terra ácida, deverá elevar-se progressivamente este pH fazendo aportes de cálcio sob a forma de dolomia ou cal.

A Couve-flor, como todas as couves, é bastante sensível a doenças como a Hérnia e a pragas (Borboleta-da-couve, Mosca-da-couve, Altisa, Cecidomiídeo...), sendo muito importante, para esta cultura, respeitar as rotações de culturas.

A sua associação é favorável com muitos legumes como o tomate, a alface... Mas evite fazê-la vizinhar com outras Brassicáceas, assim como com a curgete, o funcho, a valerianela, o alho-francês e o morangueiro.