Tomate-cereja Trilly F1 - Plantas jovens ENXERTADAS

A Tomate Trilly F1 é uma variedade híbrida, reputada pelo seu sabor. Forma cachos de frutos vermelho-vivo, oblongos e pontiagudos, do tipo San Marzano, que pesam entre 50 e 100 g. Esta variedade é muito produtiva: cada planta fornece cerca de 12 a 25 cachos com cerca de quinze frutos cada. O seu sabor é uma maravilha aromática. A Tomate Trilly é ideal para sumos e molhos, mas presta-se a todas as outras preparações culinárias. Esta variedade também é perfeitamente adequada para conservas. As plantas são muito resistentes a doenças e atingirão 150 cm de altura. Possui ainda uma folhagem surpreendente, azul-acinzentada e aveludada, provando mais uma vez que a horta pode ser estética e nutritiva.

As plantas enxertadas em mini-torrão da Tomate Trilly F1 plantam-se de abril a junho, após as últimas geadas, para uma colheita de julho a setembro. A enxertia permite obter, nomeadamente, uma colheita mais rápida e abundante.

A técnica da enxertia das plantas de tomate consiste em dar a uma variedade desejada o sistema radicular de outra variedade especialmente selecionada, chamada porta-enxerto. Este porta-enxerto possui uma excelente resistência a parasitas e doenças do solo, o que confere um aumento de vigor à planta: torna-se então mais resistente a condições exteriores difíceis (como climas frios) e dará um rendimento claramente superior ao de uma planta não enxertada. A frutificação das plantas enxertadas começa mais cedo e mais baixo na haste principal. Graças à utilização do porta-enxerto 'Protector', as nossas plantas de tomate enxertadas também produzem menos folhas, facilitando a maturação e a colheita.

A Tomate é originária da América do Sul e da América Central. Várias variedades já eram cultivadas pelos Incas muito antes da chegada dos Conquistadores. O termo "Tomate" vem do Inca Tomatl e designa tanto a planta como o fruto. Faz parte dos muitos alimentos que nos chegaram do Novo Mundo, como o feijão, o milho, as abóboras, as batatas e o pimento. A Tomate demorou notavelmente mais tempo a chegar ao nosso paladar. E com razão: durante muito tempo, foi cultivada pelas suas qualidades estéticas e medicinais, mas era considerada tóxica devido à sua semelhança com o fruto da Mandrágora, outra Solanácea. Só se tornou uma presença habitual nas nossas mesas a partir do início do século XX.

A Tomate é uma planta herbácea perene em clima tropical, sendo cultivada como anual nas nossas latitudes. Torna-se lenhificada com o tempo e produz pequenas flores amarelas insignificantes, reunidas em cimeiras, que se transformarão em frutos. A Tomate cultiva-se em terra plena / em plena terra, mas também pode ser instalada em vaso numa varanda, privilegiando as variedades de pequeno desenvolvimento.

É um legume-fruto que apresenta muitos trunfos nutritivos. Pouco calórica como a maioria dos legumes, rica em água, contém nomeadamente uma molécula muito interessante: o licopeno, um poderoso antioxidante. Distingue-se também pela sua riqueza em vitamina C, provitamina A e oligoelementos.

Na cozinha, os Tomates consomem-se crus ou cozinhados, de múltiplas formas: em saladas ou para o aperitivo, grelhados, recheados, marinados, confitados, em mistura de legumes, em molho... Existem de todas as cores, formas e tamanhos. Aproveite e cultive várias variedades na horta para variar os prazeres!

A colheita: Os períodos de colheita variam consoante a precocidade: as variedades precoces colhem-se 55 a 70 dias após a plantação, as variedades de meia-estação de 70 a 85 dias e as variedades tardias após 85 dias. A colheita efetua-se quando o Tomate adquire a sua cor definitiva e quando a sua textura, mantendo-se firme, apresenta um ligeiro amolecimento. Para uma melhor conservação, deve colher-se o fruto com o seu pedúnculo. Atenção, os frutos imaturos, as hastes e as folhas contêm solanina e não devem ser consumidos.

A conservação: A temperatura ótima de conservação do tomate situa-se entre 10 e 15°C. A conservação no frigorífico é possível, mas altera as qualidades gustativas dos frutos. Para uma conservação mais longa, os Tomates podem ser confitados, secos, congelados, postos em conserva ou cozinhados em compota. Para os confitar, corte os tomates ao meio e retire o sumo. Coloque as metades com a parte cortada para cima na assadeira do forno. Tempere com sal, pimenta e açúcar e leve ao forno a temperatura muito baixa durante pelo menos uma hora. Retire os tomates, reserve-os num frasco de vidro e cubra com azeite.

A dica do jardineiro: Para limitar as regas, recomenda-se cobrir o solo com finas camadas sucessivas de cortes de relva, se possível misturadas com folhas secas. Esta proteção, que mantém o solo húmido, limita também a necessidade de mondar.