Abóbora Doce Verde de Hokkaido - Ferme de Sainte Marthe Bio

O Potiron Doce Verde de Hokkaido é uma planta hortícola anual, rastejante, com 200 cm de envergura, que produz entre 2 a 4 frutos por planta, de muito boa conservação. É cultivada pelos seus frutos de casca verde-escura e polpa alaranjada intensa, muito aromática, que se consomem cozinhados em gratinado, sopa, tarte ou puré. A sementeira realiza-se de abril a junho para uma colheita em setembro-outubro.

O rendimento médio deste Potiron é de 2 a 4 frutos, pesando cada um entre 1 e 4 kg, por planta.

Os potirons, os potimarrons e os giraumons pertencem à família das Cucurbitáceas e à espécie Cucurbita maxima. Esta planta herbácea anual apresenta longas hastes vigorosas, rastejantes ou mesmo trepadoras com a ajuda de gavinhas robustas. Cada planta possui flores masculinas e femininas separadas, diz-se que é monóica; são estas últimas que darão origem aos frutos após serem fecundadas pelo pólen das primeiras.

Apresentam-se sob inúmeras formas e cores, desde o fruto grande, estriado, de cor laranja ou vermelha com polpa alaranjada, até formas oblongas, em forma de pêra ou de "turbante". Originária da América do Sul, esta espécie terá sido introduzida na Europa por volta dos séculos XVI ou XVII, tal como as suas primas, outras espécies de Cucurbita. Erroneamente, são frequentemente designadas por "abóboras", embora pertençam a uma espécie diferente, Cucurbita pepo, de polpa fibrosa e pedúnculo duro e fibroso. Quanto ao potiron, apresenta uma polpa doce, saborosa e menos fibrosa, com um pedúnculo macio e esponjoso.

Os potirons são pouco calóricos mas ricos em vitaminas, oligoelementos e potássio, sendo reputados pelas suas propriedades antioxidantes.

Colheita e conservação:

As abóboras devem ser colhidas o mais tarde possível, sem no entanto correr o risco das primeiras geadas. Deve manter-se o pedúnculo o maior possível e armazená-las numa divisão com temperatura amena (10 a 15°C). Desta forma, poderão conservar-se durante alguns meses até um ano, evitando que os frutos se toquem.

A dica do jardineiro:

Para poupar espaço e proteger os frutos da podridão, os potirons podem ser cultivados na vertical sobre suportes como uma rede metálica ou estacas robustas. Se optar por deixar os potirons rastejarem, durante a maturação dos frutos, recomenda-se intercalar uma telha, um tijolo ou uma camada espessa de palha entre o solo e o fruto, de forma a isolá-lo da humidade e assim evitar o seu apodrecimento.