Poirée verte à carde blanche Lucullus - Blette - Beta vulgaris
Acelga Verde de Talo Branco Lucullus - Acelga
Beta vulgaris verte à carde blanc Lucullus
Côte de blette, Bette à cardes, Carde, Joutte
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Descrição
A Acelga verde de penca branca Lucullus é uma planta hortícola bienal com 40 a 50 cm, cultivada pelas suas folhas amarelas profundamente rugosas e pelas suas pencas amarelas. É um intermediário entre a acelga de corte e a acelga de penca larga. Sementeira na primavera. Colheita desde o final da primavera até ao outono.
A Acelga deve o seu nome a uma sopa popular, a "porée" consumida na Idade Média e da qual era o ingrediente principal. É também conhecida por muitos outros nomes: Joutte, Bette, Blette, Bette à carde, costelas de Blette.
As folhas jovens da Acelga verde de penca branca Lucullus podem ser consumidas cruas cerca de 2 meses após a sementeira. Mais tarde, são deliciosas em empadão, em sopa ou cozinhadas como espinafres. As pencas preparam-se gratinadas com molho bechamel ou ao vapor. Apesar de pouco calórica e rica em fibras, vitaminas e minerais, a Acelga deve ser consumida com moderação por pessoas que sofrem de artrites e reumatismos, pois contém oxalatos.
Colheita: as folhas e pencas colhem-se conforme as necessidades, selecionando as maiores.
Conservação: conserva-se alguns dias no frio após a colheita.
A dica do jardineiro: Proceda a binagens e sachas regulares, sendo aconselhada uma cobertura do solo (mulching) em caso de seca.
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Colheita
Hábito
Folhagem
Botânica
Beta
vulgaris
verte à carde blanc Lucullus
Chenopodiaceae
Côte de blette, Bette à cardes, Carde, Joutte
Hortícola
Bienal
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Plantação e cuidados
Sementeira
de março a junho
Num solo previamente melhorado (rico mas sem adubação fresca) e preparado de forma muito fina com o ancinho, semeie diretamente no local, uma vez que a repicagem por vezes provoca uma floração prematura:
- Ou em covacho de 3 sementes a cada 40 cm, cobertas com cerca de um centímetro de terra fina. De seguida, regue regularmente até à germinação. Mantenha a planta mais vigorosa na fase de 3-4 folhas.
- Ou num sulco pouco profundo, em linhas distanciadas 40 cm, cobertas com cerca de um centímetro de terra fina. De seguida, regue regularmente até à germinação. Na fase de 3-4 folhas, desbaste para deixar apenas uma planta a cada 40 cm.
Manutenção
Proceda a binagens e sachas regulares.
As regas devem ser abundantes e frequentes. Uma cobertura do solo (mulching) é benéfica.
As acelgas podem, em certos climas (acima de -6°C), passar o inverno no terreno, desde que se tenha o cuidado de as cobrir generosamente com palha. Também podem ser conservadas em vala de armazenamento.
Semeadura
Cuidados
Para que local?
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A rusticidade é a temperatura mais baixa do inverno que uma planta pode suportar sem sofrer danos graves ou mesmo morrer. No entanto, esta rusticidade é afetada pela localização (zona abrigada, como um pátio), pelas proteções (cobertura de inverno) e pelo tipo de solo (a rusticidade é melhorada por um solo bem drenado).
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Os períodos de sementeira indicados no nosso site aplicam-se aos países e regiões situados na zona 8 da USDA (França, Reino Unido, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), adie a sementeira ao ar livre por 3 a 4 semanas ou semeie em estufa.
Em climas mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), antecipe a sementeira ao ar livre de algumas semanas.
O período de colheita indicado no nosso site aplica-se aos países e regiões da zona 8 do USDA (França, Inglaterra, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), a colheita de frutas e legumes provavelmente ocorrerá 3 a 4 semanas mais tarde.
Em regiões mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), a colheita provavelmente ocorrerá mais cedo, dependendo das condições meteorológicas.
O período de plantação indicado no nosso site aplica-se aos países e regiões localizados na zona 8 do USDA (França, Reino Unido, Irlanda, Países Baixos).
Ele irá variar de acordo com o seu local de residência:
- Nas zonas mediterrânicas (Marselha, Madrid, Milão, etc.), o outono e o inverno são as melhores épocas para plantar.
- Nas zonas continentais (Estrasburgo, Munique, Viena, etc.), adie a plantação de 2 a 3 semanas na primavera e antecipe-a de 2 a 4 semanas no outono.
- Nas regiões montanhosas (Alpes, Pirenéus, Cárpatos, etc.), é preferível plantar no final da primavera (maio-junho) ou no final do verão (agosto-setembro).
Em climas temperados, a poda de arbustos com floração na primavera (forsythia, espireia, etc.) deve ser feita logo após a floração.
A poda dos arbustos com floração no verão (amargoseira, perovskia, etc.) pode ser feita no inverno ou na primavera.
Em regiões frias, bem como para plantas sensíveis ao gelo, evite podar muito cedo, quando ainda podem ocorrer geadas fortes.
The flowering period indicated on our website applies to countries and regions located in USDA zone 8 (France, the United Kingdom, Ireland, the Netherlands, etc.)
It will vary according to where you live:
- In zones 9 to 10 (Italy, Spain, Greece, etc.), flowering will occur about 2 to 4 weeks earlier.
- In zones 6 to 7 (Germany, Poland, Slovenia, and lower mountainous regions), flowering will be delayed by 2 to 3 weeks.
- In zone 5 (Central Europe, Scandinavia), blooming will be delayed by 3 to 5 weeks.