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Mostarda Red Giant - Ferme de Sainte Marthe Bio

Brassica juncea Red Giant
Moutarde Rouge, Moutarde de Sarepta, Moutarde chinoise

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Variedade com 15 a 25 cm de altura, de crescimento rápido. Cultivada pelas suas folhas largas e onduladas, de cor vermelho-púrpura e sabor picante. Utilizada como legume ou condimento. O sabor intensifica-se com a idade. Períodos de sementeira de março a abril e de setembro a outubro para colheitas regulares 2 meses depois.
Dificuldade de cultivo
Iniciante
Altura à maturidade
30 cm
Largura à maturidade
20 cm
Humidade do solo
Solo fresco
Emergência
8 dias
Modo de semeadura
Semeadura sem proteção, Semeadura em abrigo
Período de sementeira Março para Abril, Setembro para Outubro
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Período de floração Maio para Julho
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Período de colheita Maio para Junho, Outubro para Novembro
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Descrição

A Mostarda Red Giant é uma variedade originária da China, com 15 a 25 cm de altura e crescimento rápido. É cultivada pelas suas folhas largas e onduladas, de cor vermelho-púrpura e sabor picante. É utilizada como legume ou condimento, por exemplo em pickles. O seu sabor torna-se mais intenso com o tempo. Semeie de março a abril e de setembro a outubro para colheitas regulares 2 meses depois.

A mostarda é cultivada há muito tempo na China, Japão e Índia. As suas folhas fazem parte de pratos asiáticos, podendo também ser consumidas cozinhadas como os espinafres, com manteiga ou natas, ou cruas em salada para adicionar um sabor picante. 

A mostarda-da-china necessitará de um aporte de composto bem decomposto (3 kg/m²). 

Colheita : Colher a mostarda-da-china, folha a folha, consoante as necessidades.

Conservação : as folhas de mostarda devem ser consumidas o mais rapidamente possível.

O truque do jardineiro : Proceder a sachas e binagens regulares. Pode instalar-se uma rede de proteção anti-insetos contra as altisas.

As sementes biológicas ou "AB" provêm de plantas cultivadas em agricultura biológica (sem uso de produtos fitofarmacêuticos). Não sofrem qualquer tratamento após a colheita. Estas sementes são adequadas para a horticultura biológica.

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Colheita

Período de colheita Maio para Junho, Outubro para Novembro
Tipo de legume Legume folha
Legume de cor vermelha
Tamanho do legume Médio
Interesse Sabor, Produtivo
Sabor Picante
Utilização Cozinha

Hábito

Altura à maturidade 30 cm
Largura à maturidade 20 cm
Crescimento normale

Folhagem

Persistência da folhagem Anual
Folhagem colorida violeta
Aromático? Folhagem perfumada ao esfregar

Botânica

Género

Brassica

Espécie

juncea

Cultivar

Red Giant

Família

Brassicaceae

Outros nomes comuns

Moutarde Rouge, Moutarde de Sarepta, Moutarde chinoise

Origine

Hortícola

Anual / Perene

Bienal

Referência do produto32631

Plantação e cuidados

Sementeira

de março a abril e de setembro a outubro

As sementes devem ser semeadas de forma espaçada num solo solto / macio, em linha, com um espaçamento de 40 cm entre linhas. Cobrir as sementes com meio centímetro de substrato ou terra fina. Compactar ligeiramente com o dorso do ancinho e regar com um jato de água suave. Manter a humidade suficiente até à germinação, que geralmente ocorre ao fim de 8 dias.

 

 

Manutenção

 

Quando as plantas tiverem 4 a 5 folhas, desbastar, mantendo uma planta a cada 25 cm. Sachar e regar regularmente.

Semeadura

Período de sementeira Março para Abril, Setembro para Outubro
Modo de semeadura Semeadura sem proteção, Semeadura em abrigo
Emergência 8 dias

Cuidados

Humidade do solo Húmido
Resistência a doenças Boa
Poda A poda não é necessária

Para que local?

Tipo de utilização Horta
Rusticidade Até -29°C (zona USDA 5) Ver o mapa
Dificuldade de cultivo Iniciante
Solo ligeiro
Exposição Sol, Semi-sombra
pH do solo Todos
Tipo de solo Argilo-limoso (rico e leve), 130

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