Cenoura Forrageira Amarela de Doubs

A Cenoura Forrageira Amarela do Doubs destina-se a uma cultura de estação ou tardia. O período de sementeira estende-se de março a julho e depois de setembro a novembro para uma colheita de julho a novembro e depois em maio. (Ver detalhe das culturas N.º 3, 4 e 5) A sua polpa não forma um cerne duro. Esta variedade possui uma raiz longa, sem cerne e com polpa amarela. É ideal para produção tardia.

A cenoura é uma planta herbácea bienal (cultivada como anual), da família das Apiáceas, cultivada como legume pelas suas raízes pivotantes, carnudas e comestíveis, geralmente de cor alaranjada. É uma raiz rica em caroteno. Pode atingir geralmente 30 centímetros de altura. As folhas são profundamente divididas e cobertas de pelos. As flores são brancas e pequenas. Agrupam-se em umbelas compostas. Estas umbelas têm de 30 a 40 raios, geralmente curvados para o topo. Os frutos são diáquénios.

A cenoura é pouco exigente quanto à natureza do solo, no entanto as raízes mais bonitas serão colhidas num solo fértil, leve e profundo. Convém, portanto, preparar bem o solo através de uma aeração profunda no outono com uma forquilha-bio. Todos os seixos serão removidos durante esta operação. Antes da sementeira, o solo deve ser bem desagregado e fertilizado com um adubo de fundo, deixando-se depois em repouso durante cerca de quinze dias. A sementeira poderá então ter lugar.

A colheita: na estação, colham-se as cenouras à medida das necessidades. Para extrair as raízes da terra, utilize uma forca de cavar, tendo o cuidado de não danificar a raiz. As feridas nas raízes podem desencadear o apodrecimento da cenoura durante a sua conservação.
Os rendimentos podem ser estimados em função do tipo de cultura e de cenoura. A título indicativo, preveja-se entre 1 e 1,5 kg/m² para uma cultura precoce; cerca de 3 kg/m² para uma cultura de estação de uma variedade meia-longa e até 5 kg para uma cultura tardia de cenouras longas.

A conservação: pode ser feita em plena terra, no local de cultivo, mas isso imobiliza um espaço de cultivo na horta. No inverno, será necessário, neste caso, proteger as raízes da geada com uma boa camada de folhas mortas. A conservação em silo é uma excelente solução a longo prazo. Num local sem geadas e ventilado, corte a folhagem rente ao colo e coloque as raízes lado a lado sobre uma camada de areia húmida. Cubra-as com uma camada de 2 cm de areia e coloque a linha seguinte.

Os pequenos truques do jardineiro:
Semear no mesmo rego e ao mesmo tempo rabanetes e cenouras permite espaçar naturalmente as sementes de cenoura. Uma vez efetuada, a colheita dos rabanetes deixará espaço para as cenouras crescerem. É um desbaste ganho!
Semear cenouras perto de um rego de alhos-porros permite protegê-las mutuamente da mosca-da-cenoura e da traça-do-alho-porro.