Pepino Sikkim sementes

O pepino do Sikkim é uma variedade de Cucumis sativus antiga, originária das regiões himalaianas do Sikkim e do Nepal, descoberta no Himalaia oriental em 1848 por Sir Joseph Hooker. Produz frutos invulgares: de forma oval, com a casca espessa, castanha e rachada quando totalmente madura. Este grande fruto cilíndrico que pode atingir 30 cm. Primeiro de verde escuro, apresenta uma polpa sem acidez, de cor verde pálido a ligeiramente amarelada. Se devidamente armazenados após a colheita, podem conservar-se durante vários meses. É também o mais rústico dos Cucumis. A sua polpa é de muito boa qualidade gustativa e consome-se crua em salada ou cozinhada (recheada ou salteada). Sementeira de abril a junho, para uma colheita de julho a outubro.

Os pepinos apreciam solos leves, soltos, frescos, e ricos em húmus. Preferem exposições soalheiras e temperaturas compreendidas entre 18 e 22 °C. São hortícolas bastante exigentes em água, que requerem rega regular. O pepino é, juntamente com o tomate, um dos legumes emblemáticos do verão: refrescante, pouco calórico, degusta-se em salada composta ou sozinho, por exemplo, com um molho à base de iogurte, limão e endro, para preparar o famoso tzatziki.
Existem dois grandes tipos de pepinos: as variedades «a forçar» destinadas à cultura sob abrigo, e as adaptadas à cultura em plena terra. Podem ser lisos ou espinhosos, longos ou de tamanho intermédio. Para além destas variedades clássicas, encontram-se também pepinos mais «exóticos», como o pepino do Quénia ou o pepino-cobra; estes são geralmente mais exigentes em calor.

Colheita: a colheita dos pepinos realiza-se quando atingem o seu tamanho definitivo, antes que a sua cor passe para o amarelo. Atenção: os frutos demasiado maduros tornam-se amargos. Pense-se em efetuar colheitas regulares de modo a incentivar a formação de novos frutos.

Conservação: os pepinos conservam-se vários dias no frigorífico. Para prolongar a duração da colheita, podem também conservar-se em frascos por lacto-fermentação ou em vinagre.

O truque do jardineiro: como todas as Cucurbitáceas, o pepino pode ser sujeito ao oídio: aparece então um revestimento esbranquiçado na folhagem. Deve-se eliminar as folhas muito afetadas, e efetuar uma pulverização de enxofre molhável de 15 em 15 dias. A título preventivo, evite regar a folhagem, e pense em ventilar bem a estufa se a cultura tiver lugar sob abrigo. Pode também ser efetuada uma pulverização de decocção de cavalinha para reforçar a resistência da folhagem. Uma pulverização com purim de urtiga permite combater eficazmente ataques de pulgões.
Plante alfaces e feijões em paralelo; os pepinos apreciam a proximidade destas culturas.