Anthriscus sylvestris Ravenswing

O Anthriscus sylvestris 'Ravenswing' é uma forma surpreendente, com folhagem muito escura, de uma planta muito comum em França, conhecida como Cerfolho-bravo ou Cerfolho-dos-bosques. A sua folhagem finamente recortada, de um púrpura muito escuro, confere-lhe um ar de feto negro, soberbo num jardim selvagem ou de inspiração naturalista. A sua floração branca, composta por delicadas umbelas, forma com a folhagem um belíssimo contraste de claro-escuro, que se pode apreciar desde o final da primavera. Frequentemente bienal, esta planta despreocupada ressemeia-se abundantemente onde bem lhe apetece: as plântulas transplantam-se facilmente conforme o desejo do jardineiro.

O Anthriscus sylvestris, por vezes chamado Salsa-brava, pertence à família das Apiáceas, tal como a cenoura-brava, a salsa e a cicuta, com a qual é bastante fácil confundi-lo. É uma planta pioneira, que coloniza facilmente entulhos, bermas de caminhos, terrenos incultos e a proximidade de habitações. Originária da Europa, da Ásia boreal e ocidental e do Norte de África, o cerfolho-bravo está disseminado na maior parte do território continental, de norte a sul e de este a oeste. Encontra-se a crescer em espaços abertos, mais frequentemente em solos argilosos, ligeiramente calcários, não demasiado secos. O seu ciclo vegetativo pode ser anual, bienal ou vivaz de curta duração, dependendo do clima.

A 'Ravenswing' possui uma cepa espessa e alongada. Esta variedade forma muito rapidamente um tufo arbustivo / compacto com 80 cm a 1 m de altura, dependendo da riqueza do solo, e cerca de 70 cm de diâmetro. As hastes são ocas, estriadas, apresentam nós ligeiramente inchados e são desprovidas de pêlos na sua parte superior. A planta desenvolve folhas brilhantes, tripenadas, dentadas, de um púrpura muito escuro, com 15 a 30 cm de comprimento. A coloração castanho-púrpura tenderá a tornar-se bronzeada no verão, particularmente se a planta estiver exposta a meia-sombra. De maio a julho, dependendo do clima, desabrocham na parte terminal das hastes erectas umbelas com 5 a 7 cm de diâmetro, organizadas em umbélulas mais pequenas: a umbela apresenta 7 a 16 raios quase iguais, cada um sustentando uma umbélula com 8 a 12 raios secundários. São compostas por minúsculas flores brancas com brácteas rosadas, melíferas e nectaríferas. A folhagem desaparecerá mais ou menos no inverno, consoante o clima.

O Anthriscus sylvestris 'Ravenswing' adapta-se a qualquer boa terra de jardim, é uma planta sem exigências, que se harmoniza com todas as suas vizinhas, perfeita para a conceção de um jardim totalmente novo ou selvagem, de inspiração naturalista ou de cura. É precioso para conferir leveza e cor aos maciços, tal como as aquilégias, os gauras ou as gramíneas. Num prado florido, acompanhará as centáureas, as papoilas-anuais, as nigelas, os cosmos, o Ammi visnaga, a cenoura-ornamental 'Dara' ou os cardos. Pode também combiná-lo com sucesso com roseiras, tulipas, Íris-de-jardim, com artemísias arbustivas e cinerárias-marítimas, de folhagem branca ou prateada. A folhagem e as umbelas florais também são perfeitas para arranjos florais.