Ameixeira Opal - Prunus domestica

A Ameixeira Opal é uma variedade de vigor bastante forte, produtiva e regular. Produz pequenas ameixas redondas, um pouco ovais, de cor vermelho-púrpura sobre fundo amarelo. A sua polpa é suculenta e saborosa. A colheita desta variedade precoce realiza-se a partir do final de julho e prolonga-se durante agosto. A Ameixeira Opal é autofertil e revela-se um excelente polinizador. É resistente a doenças.

A área de origem das ameixeiras seria a Síria, e não a China. Na época da hegemonia romana sobre a região, diversos frutos locais, incluindo a ameixa, foram introduzidos em Roma. A Ameixeira Opal é uma variedade selecionada na Suécia em 1925, em Alnarp. É o resultado do cruzamento: Early Favourite x Rainha-Cláudia de Oullins.

Esta árvore de fruto atinge naturalmente até 5 m de altura na idade adulta. A silhueta ereta que o seu porte lhe confere é apreciada e, bem podada, será fácil de colher. Aprecia sol ou meia-sombra, protegida do vento, e cresce em qualquer tipo de solo fértil, fresco, profundo, ou mesmo pesado, mas sem calcário.
As suas folhas são ovais, quase oblongas, crenadas-dentadas e ligeiramente pubescentes.
A floração ocorre no final de abril. A árvore cobre-se então integralmente de flores brancas que aparecem nos ramos do ano anterior. São autoferteis. Esta variedade é perfeita para polinizar muitas outras ameixeiras.
Produz pequenas ameixas redondas, um pouco ovais, de cor vermelho-púrpura sobre fundo amarelo. A sua polpa é suculenta e saborosa.

As ameixas são consumidas cruas ao pé da árvore, em saladas de fruta, mas também em sobremesas, pastelaria, como acompanhamento de carnes e pratos. Transforma-se em compotas, evidentemente, mas também em fruta em calda, purés... Obtém-se igualmente uma aguardente a partir dela.