Ameixeira Duo Black Amber e Golden Japan - Prunus

A Ameixeira 'Black Amber' e 'Golden Japan' duas em uma produz uma bela colheita de julho a agosto. Polinizam-se mutuamente para uma frutificação abundante na mesma árvore. Estas variedades são enxertadas em Y sobre o mesmo porta-enxerto, o que permite poupar espaço no jardim, ao mesmo tempo que se desfruta das suas sabores e das suas cores muito diferentes. Após uma floração primaveril, branca, decorativa e melífera, a árvore desenvolve a sua folhagem. No verão, aprecia-se a sua sombra. Rústica ao frio, esta ameixeira cultiva-se em solo comum, bem trabalhado, rico e profundo, não demasiado seco no verão. Recomenda-se plantá-la como espécime isolado num relvado, no interior de um pomar ou numa sebe frutífera.

Esta árvore reúne dois garfos (de enxerto) :

- Um garfo (de enxerto) de Ameixeira 'Black Amber' : esta variedade produz ameixas redondas com pele quase negra e polpa amarelo-âmbar, firme e suculenta, de sabor agridocemente doce. Muito apreciada pela sua textura crocante, come-se tanto ao natural como em geleias ou em pastelaria. A sua colheita ocorre em agosto.

- Um garfo (de enxerto) de Ameixeira 'Golden Japan' : precoce, esta variedade oferece grandes ameixas redondas e douradas, com polpa macia e muito doce, ideais para consumo fresco. A colheita começa já em julho, permitindo saborear os primeiros frutos do verão.

O Prunus salicina (ameixeira do Japão) é uma árvore de fruto pertencente à família das Rosáceas, tal como o damasqueiro, a amendoeira e o pessegueiro. Ao contrário do Prunus domestica (ameixeira europeia), é originária da China, onde cresce em estado selvagem há milénios, antes de ser introduzida no Japão e, posteriormente, no Ocidente. A variedade ‘Black Amber’ foi desenvolvida nos Estados Unidos. É particularmente cultivada na Califórnia, onde beneficia de um clima favorável à sua maturação. A variedade ‘Golden Japan’, por seu turno, é uma variedade antiga originária do Japão, conhecida pela sua precocidade e pelas suas ameixas douradas, suculentas e doces. Espalhou-se amplamente pela Europa e pelos pomares do litoral mediterrânico devido à sua grande adaptabilidade e produtividade. Esta Duo Black Amber & Golden Japan forma uma árvore de fruto de estrutura arredondada que pode atingir cerca de 4 a 5 metros de altura, produzindo numerosos ramos agrupados em copas alargadas. O seu porte adapta-se bem às formas livres, podendo ser conduzida em estaca alta, meia-estaca ou baixo-tronco. A sua folhagem caduca é composta por folhas obovais, de 6 a 8 cm de comprimento, crenadas e dentadas, ligeiramente pubescentes na face inferior, de um verde escuro brilhante. A floração começa no final de março-início de abril, oferecendo uma explosão de flores brancas, de 1,5 a 2,5 cm de diâmetro, que surgem nos ramos do ano anterior, mesmo antes do aparecimento das folhas.

A variedade ‘Golden Japan’, mais precoce, floresce no final de março, enquanto a ‘Black Amber’ segue no início de abril. A floração, embora sensível às geadas primaveris, é tão abundante que garante uma boa produção apesar de eventuais perdas. É também um verdadeiro espetáculo na primavera, atraindo abelhas e polinizadores graças ao seu néctar rico e melífero.
Esta ameixeira dupla é rústica até -20°C e possui a vantagem de ser autofértil, a presença das duas variedades na mesma árvore favorece a polinização cruzada, melhorando assim a quantidade e a qualidade dos frutos produzidos. Estas duas variedades de ameixeiras, enxertadas na mesma árvore, oferecem uma frutificação generosa e regular, com uma entrada rápida em frutificação, já a partir de 3 a 4 anos após o plantio. A produção atinge o seu pleno potencial entre 5 e 7 anos. Uma ameixeira adulta, com 10 a 20 anos, pode produzir em média 35 a 50 kg de ameixas por ano.

Sendo as ameixas frutos delicados, a colheita faz-se à mão ou com o auxílio de uma vara de colheita, tendo o cuidado de não as danificar. Estão prontas a ser degustadas logo após a colheita, frescas e suculentas, perfeitas para comer ao natural ou para adicionar a uma salada de fruta. Realçam também as sobremesas como clafoutis, bolos, crumbles ou tartes, e integram-se em pratos salgados, nomeadamente como acompanhamento de carnes brancas (peru, frango, vitela) ou em tajines. Estas ameixas são igualmente ideais para transformação em geleias, compotas, sumos ou conservas em calda. Para além de saborosas, as ameixas são verdadeiras aliadas da saúde. Baixas em calorias, são ricas em potássio, cálcio, magnésio e contêm um aporte interessante em ferro. Estão repletas de vitaminas C, B, E e K, bem como de antioxidantes e fibras, o que as torna tónicas, energizantes e reidratantes.