Ameixeira Quetsche Stanley - Prunus domestica

A Ameixeira Quetsche Stanley é uma variedade vigorosa, de frutificação precoce e com boa produção regular. Produz frutos grandes, alongados, de cor violeta-avermelhada muito escura, quase negra na maturação. A polpa é verde, firme e açucarada. São ideais para a confeção de ameixas secas. A colheita ocorre no início de setembro. A Ameixeira Quetsche Stanley é autofertil. É um excelente polinizador.

A palavra Quetsche significa, em alsaciano, Ameixa de Damasco. As ameixeiras Quetsche têm, portanto, origem na Síria, país que forneceu, desde a Idade Média, numerosas variedades de ameixas. A variedade Quetsche Stanley foi selecionada nos Estados Unidos, na Estação de Geneva, Nova Iorque, em 1926. Resulta do cruzamento: Ameixa d'Ente x Grand Duke.

Esta árvore de fruto atinge naturalmente até 8 m de altura na idade adulta. A silhueta esguia conferida pelo seu porte ereto é apreciada no jardim. É pouco exigente quanto à natureza do solo, exceto quanto à ausência de calcário.
As suas folhas são ovais, quase oblongas, com margens crenadas-dentadas e ligeiramente pubescentes.
A floração ocorre no final de março. É bastante prolongada. A árvore cobre-se então integralmente de flores brancas que aparecem nos ramos do ano anterior. São autoferteis. A própria árvore é um excelente polinizador para outras ameixeiras.
Os frutos grandes e alongados são de cor violeta-avermelhada muito escura, quase negra na maturação. A polpa é verde, firme e açucarada. São ideais para a confeção de ameixas secas.

As ameixas podem ser consumidas cruas ao pé da árvore, em saladas de fruta, mas também em sobremesas, pastelaria, ou como acompanhamento de carnes e outros pratos. Transformam-se em compotas, obviamente, mas também em fruta em calda, purés de fruta... Delas extrai-se igualmente uma aguardente. Podem também ser secas, ao sol durante o verão, sem caroço e penduradas em guirlandas num fio, ou no forno.