Ginjeira-anã Griotella autofértil Georges Delbard - Prunus cerasus

O Prunus cerasus Griotella ® Frumi é uma variedade auto-fértil, resultante de uma gama selecionada por George Delbard. É uma cerejeira anã muito apreciada pelos jardineiros pelo seu porte e pelos seus múltiplos usos ornamentais em terra plena ou em vasos numa varanda ou num terraço. O seu reduzido volume e o seu porte ligeiramente chorão fazem dela a campeã das cerejeiras, facilitando a colheita. A Cerejeira anã Griotella floresce em março e produz generosamente em julho drupas vermelhas, carnudas, suculentas e aromáticas. Também designada por ginja, os frutos de sabor acidulado oferecem numerosos usos na culinária, deliciosos em pastelaria doce como em acompanhamento de pratos salgados. A plantação é recomendada no outono. A sua boa resistência ao frio e a sua adaptação a todos os tipos de solo, exceto os demasiado argilosos, facilitam a implantação do Ginjeiro em todas as regiões de Portugal.

As flores da Cerejeira anã Griotella aparecem já no mês de março, antes do desabrochar das folhas. Esta floração composta por flores brancas agrupadas em cachos, muito cedo na primavera, é sempre um espetáculo deslumbrante que anuncia o fim do inverno. No jardim, o Ginjeiro em flor é muito atrativo para as abelhas, que o visitam com gosto.  Os ramos avermelhados caracterizam bem a família das cerejeiras. Em julho, este Ginjeiro apresenta uma produção abundante de frutos vermelhos mais pequenos que as cerejas-pilriteiras, de polpa firme e suculenta. O fruto está ligado ao ramo por um pedúnculo curto de 1 a 2 cm de comprimento. A folhagem caduca, de um verde tenro, adquire tons castanho-alaranjados no outono.

O Prunus cerasus pertence à família das Rosáceas, também conhecido por Ginjeiro ou Cerejeira-ácida ou Cerejeira-azedo. É originário da Ásia Menor e cresce de forma bastante disseminada na Europa. Rústico, resiste ao frio e adapta-se bem a todas as regiões de Portugal. Se cultivado em vaso, é aconselhável protegê-lo durante os períodos de frio. Prefere uma exposição soalheira, ligeiramente abrigada do vento. Adapta-se a qualquer tipo de solo, mesmo ligeiramente calcário, exceto os demasiado argilosos. A variedade Griotella ® Frumi distingue-se pelo seu porte ligeiramente chorão de forma arredondada e não excede 1,5 a 2,00 metros de altura.

O fruto ou drupa da Cerejeira anã Griotella é rico em antioxidantes, o que o torna um aliado para a saúde.  Pode ser degustado cru na árvore, mas a ginja revela os seus sabores na culinária para acompanhar sobremesas doces ou pratos salgados, ou mais simplesmente em compota.

Para assegurar a recuperação, esta árvore de fruto é entregue com torrão "pronto-a-plantar". Na plantação, o torrão deve ser plantado diretamente com a tontine biodegradável que envolve e protege o sistema radicular. Esta proteção decompor-se-á por si só durante os primeiros meses após a plantação.