Videira Moscatel Galego Branco - Vitis vinifera

A videira Muscat Petits grains é uma casta muito provavelmente originária da Grécia, cultivada desde a antiguidade, em particular no sul de França. São as suas uvas, de sabor almiscarado e adocicado, que entram na produção de vinhos doces naturais, filhos do sol servidos como aperitivo: Muscat de Frontignan, de Lunel, da Alsácia, de Rivesaltes, de Mireval, ou ainda Beaumes de Venise. A planta, de vigor médio, produz cachos de dimensão bastante modesta, compostos por bagas redondas de cor amarelo-âmbar que se cobrem de sardas na maturação completa. Colhem-se em outubro, cerca de 2 semanas após o Chasselas. Esta videira prefere claramente solos calcários e exige um verão longo e quente para a maturação dos frutos. Bem adaptada aos climas mediterrânicos, é bastante sensível a doenças criptogâmicas. Trata-se de uma uva para vinho e não para mesa.

A videira para vinho (Vitis vinifera) crescia em estado selvagem há mais de 5000 anos. A sua introdução em França, para cultura, foi feita pelos romanos. Muitos híbridos surgiram para variar cores, sabores e utilizações. A videira Muscat Petits Grains rebenta precocemente na primavera, ao mesmo tempo que o Chasselas, e deve ser podada curta. É sensível ao míldio, ao oídio, à erinose, à podridão cinzenta / botrítis, aos bichados-da-uva, aos himenópteros e aos ácaros.

Arbusto trepador sarmentoso de vigor médio, a videira Muscat Petits grains atinge facilmente 4-5 m de altura ou de expansão se não for podada. A sua forma final dependerá da poda praticada. É uma planta frugal de sol, pouco exigente, que se desenvolve bem num solo simultaneamente argiloso e pedregoso, com tendência calcária, e que resiste bem aos verões secos. Os seus longos sarmentos agarram-se sozinhos ao suporte (parreira, espaldeira…) através de grandes gavinhas verdes e volúveis. A sua folhagem recortada nas bordas, de um verde intenso no verão, veste-se do mais belo dourado no outono. A sua floração ocorre em maio-junho, consoante os anos e as regiões, oferecendo flores muito pequenas esverdeadas reunidas em cachos piramidais e cilíndricos, curtos e compactos. As suas bagas redondas, de tamanho médio, estão mais ou menos apertadas em cachos cilíndricos bastante finos e alongados. A sua película bastante espessa, de cor amarelo-âmbar, encerra uma polpa de cor branco-esverdeada, firme, sumarenta, muito adocicada, de sabor almiscarado.

A uva Muscat Petits grains consome-se essencialmente após vinificação. Pode também utilizá-la para ornamentar um caramanchão, uma pérgola ou para a estacar contra uma parede soalheira.