Tomate-cereja amarelo Sturdy Grace F1 híbrido plantas jovens

A Tomate Sturdy Grace F1 é uma variedade do tipo Cereja ou Cocktail que produz belas pequenas tomates redondas, com pele amarela e polpa crocante, dotadas de'um sabor particularmente doce. Reunidos em cachos, os frutos de 18 a 25 g e de 2 a 3 cm de diâmetro são deliciosos para petiscar e partilhar em momentos conviviais.  Perfeitamente adaptada à cultura em vasos, na varanda, no terraço ou em pátio, a planta adapta, de facto, o seu desenvolvimento ao volume de substrato disponível. Esta frutifica durante um período muito prolongado, cada colheita dando origem à produção de novos cachos. Para degustar ao natural, considere também esta variedade para embelezar espetadas, ou no caso de pretender ensinar o sabor do tomate às crianças. Elas adoram os frutos minúsculos de cores vivas que se podem comer diretamente na horta ou na varanda. A plantação efectua-se de abril a junho após as últimas geadas, quando as plantas atingem cerca de quinze cm. A Tomate Sturdy Grace F1 colhe-se de julho a outubro.

NB : Esta variedade apresenta a menção F1 por « híbrido F1 », por se tratar de uma variedade resultante do cruzamento de progenitores cuidadosamente seleccionados para conjugar as suas qualidades. Obtém‑se assim uma variedade que pode ser particularmente saborosa e/ou precoce, ao mesmo tempo que resistente a certas doenças. Por vezes criticadas ou confundidas com OGM, as sementes híbridas F1 são interessantes pela sua homogeneidade e resistência, mas, infelizmente, as suas qualidades não se transmitem às gerações seguintes: não será, portanto, possível recuperar as sementes para uma sementeira posterior.

O Tomate é originário da América do Sul e da América Central. Várias variedades já eram cultivadas pelos Incas muito antes da chegada dos conquistadores. O termo «tomate» vem do Inca Tomatl e designava tanto a planta como o fruto que dela provém. Faz parte dos inúmeros alimentos que nos chegaram do Novo Mundo, à semelhança do feijão, do milho, das abóboras, das batatas e do pimento. A chegada do tomate ao nosso paladar demorou, no entanto, mais tempo. E com razão : durante muito tempo foi cultivado pelas suas qualidades estéticas e medicinais, mas era considerado tóxico devido à sua semelhança com o fruto da mandrágora, outra solanácea. Só se tornou presença habitual nas nossas mesas a partir do início do século XX.

O Tomate é uma planta herbácea perene em clima tropical, mas cultiva‑se como anual nas nossas latitudes de invernos frios. Lenhifica-se com o tempo e produz pequenas flores amarelas pouco vistosas reunidas em cimos que se transformarão em frutos. O Tomate cultiva‑se em plena terra, mas também pode instalar‑se em vasos numa varanda, privilegiando as variedades de pequeno porte.

Trata‑se de um fruto‑legume com numerosos atributos nutricionais. Pouco calórico, como a maioria dos legumes, rico em água, contém, nomeadamente, uma molécula muito interessante: o licopeno, um poderoso antioxidante. Destaca‑se também pela riqueza em vitamina C, provitamina A e oligoelementos.

Na cozinha, os Tomates consomem‑se crus ou cozinhados, de múltiplas maneiras : em saladas, para o aperitivo, grelhados, recheados, marinados, confitados, em mistura de legumes, em polpa, em espetadas, e muito mais. Existem de todas as cores, formas e tamanhos. Aproveite e cultive várias variedades na horta para diversificar os prazeres!

A colheita : Os períodos de colheita variam em função da precocidade : as variedades precoces como a Sturdy Grace colhem‑se entre 55 e 70 dias após o plantio, as variedades de meia‑estação entre 70 e 85 dias e as tardias para além de 85 dias. Colhe‑se quando o Tomate atinge a sua cor definitiva e quando a sua textura, mantendo‑se firme, apresenta um ligeiro amolecimento. Deve colher‑se, para melhor conservação, o fruto com o seu pedúnculo. Atenção, os frutos imaturos, as hastes e as folhas contêm solanina e não devem ser consumidos.

A conservação : A temperatura óptima de conservação do tomate situa‑se entre 10 e 15 °C. A conservação no frigorífico é possível, mas altera, todavia, as qualidades gustativas dos frutos. Para uma conservação mais prolongada, os Tomates podem ser confitados, secos, congelados, enlatados ou transformados em compota. Para confitar, corte os tomates ao meio e recolha o seu sumo. Coloque as metades voltadas para cima na assadeira do forno. Tempere‑se com sal, pimenta e açúcar, e leve ao forno a temperatura muito baixa durante pelo menos uma hora. Retire‑se os tomates, reserve‑os num frasco de vidro e complete com azeite de oliva.

O pequeno truque do jardineiro : De modo a limitar as regas, recomenda‑se cobrir o solo com finas camadas sucessivas de relva cortada, se possível misturada com folhas secas. Esta protecção, que permite ao solo manter‑se húmido, limita também a necessidade de remoção de infestantes.