O Feijão 'Maxi' é uma variedade anã de feijão-mange-tout, produzindo longas vagens carnudas de 18 a 20 cm, de verde-escuro. Estas vagens, precoces e bem destacadas da folhagem, facilitam grandemente a colheita. Ideal para congelamento ou conservação em frascos, esta variedade saborosa pode ser consumida em qualquer estádio, tanto pelas vagens como pelas sementes. Muito produtiva, semeia-se de abril a julho e colhe-se de julho a outubro. Sementes provenientes da Agricultura Biológica.
O feijão é um legume fácil de cultivar, apreciado pela sua pontualidade: as primeiras colheitas realizam-se 60 dias após a sementeira. Polivalente, pode ser consumido pelas suas vagens ou pelas suas sementes, fresco ou seco.
Descoberto no Novo Mundo e introduzido na Europa no século XVI, o feijão tornou-se uma leguminosa essencial em todo o mundo. Os feijões anões foram desenvolvidos para simplificar o cultivo, mas todas conservam gavinhas capazes de se agarrar a um suporte.
A colheita das vagens jovens faz-se de 2 a 3 dias, enquanto a colheita das sementes secas realiza-se suspendendo as plantas num local seco.
A conservação das vagens faz-se principalmente por congelamento ou conservação em frascos, preservando o seu sabor e as suas qualidades nutricionais.
O truque do jardineiro : o feijão enriquece o solo em azoto, o que o torna uma excelente escolha para a rotação de culturas. Associa-se bem com as abóboras, o milho, as cenouras e as beringelas, mas evite as plantas da família das aliáceas e o funcho, que inibem o seu crescimento.








